季季有花香，而卻不能陪伴我們一年四季，在流金歲月中，唯獨茶香可以伴你一生行走。好茶是燈，幫你驅(qū)離寂寞;好茶是書，幫你存儲寧靜;好茶是水，幫你滋潤一生一世，其中武夷巖茶就是非常好的茶葉，那名茶武夷巖茶是發(fā)酵茶嗎？相關(guān)的介紹如下！
名茶武夷巖茶是發(fā)酵茶
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。
如何鑒別優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶
1、外形。品質(zhì)優(yōu)異的巖茶長短適中，條索緊結(jié)而又稍細(xì)。茶質(zhì)給人感覺比較有重量。整體比較純凈美觀。
2、顏色。鮮明的綠褐色是巖茶最突出的色澤。優(yōu)質(zhì)的巖茶有呈現(xiàn)蛙皮狀的小白點。這是由于揉捻時候培火的特色之一。
3、茶香。巖茶的香氣以清新幽遠(yuǎn)為最上佳，而且其香氣越是強(qiáng)就表達(dá)越好。
4、茶湯。優(yōu)質(zhì)巖茶沖泡后以深橙黃為佳，清澈的鮮美就算沖泡三次以后茶湯色依然不會變淡，
5、茶味。優(yōu)質(zhì)巖茶入口后會感到濃厚的芬芳味。開始會有點苦澀，而后逐漸生津，回甘斷且可口。
武夷巖茶的保存技巧
1、武夷巖茶的最佳貯存溫度
茶葉貯存的最佳溫度為０～10℃。氣溫在15℃閣下生涯期不能高出４個月，氣溫在25℃以上，茶葉知識，生涯期不宜高出２個月，不然會呈現(xiàn)較明明的變色和變味。
2、武夷巖茶的最佳貯存處所
光照可加快茶葉的氧化浸染，不行將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽光下晾曬。家庭生涯武夷巖茶可安排冰箱冷藏室內(nèi)，縱然在防潮、防光和溫度相宜的前提下，武夷巖茶的生涯期也不宜高出１年。
武夷巖茶的功效
1、抗衰老
武夷巖茶中含有茶多酚，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少對皮膚的傷害，從而延緩了人體的衰老。
2、防癌
武夷巖茶還含有豐富的維生素，在防癌方面也能起到很好的功效。
3、提高免疫力
在轉(zhuǎn)季的時候，每天喝4、5杯武夷巖茶，可以提高體內(nèi)抗病性。
4、防治心血管病
武夷巖茶可以減少主動脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)，對防止血拴形成均有明顯的影響。
5、防治眼病
武夷巖茶能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
綜上所述，武夷巖茶屬于烏龍茶，是一種品質(zhì)很高的茶葉，很值得飲用喔！
