武夷乃巖茶之鄉(xiāng)，“奇種”“單叢”“名樅”各具特色。“名樅”是“巖茶之王”。這些名樅茶，或品質(zhì)特優(yōu)，或茶樹形狀超異，或種植地點(diǎn)奇特，再冠以表示各名叢特質(zhì)之名稱，往往富有文學(xué)的色彩，當(dāng)然的，肉桂就是其中的一個種類，下面我們就一起來了解一下吧！
肉桂名茶是什么茶
肉桂屬于烏龍茶，肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。其味甜略澀，微微的辛辣中含有爽口的香味。
肉桂茶的外形
肉桂茶的外形條索勻整卷曲，其外觀光澤油潤、呈現(xiàn)褐祿色，武夷肉桂茶的干茶聞起來有甜香，沖泡后肉桂茶獨(dú)特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
肉桂茶的作用
肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補(bǔ)火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效。肉桂茶還被譽(yù)為“健康之寶”，寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅(qū)寒保暖，飽餐后有助消化。把其用于湯料中讓味道更加美味。國際荼界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
肉桂茶的保質(zhì)期
肉桂茶的保質(zhì)期一般都是在2年時間的，但是最佳的飲用時間段是在出產(chǎn)后的半年到一年半時間，如果生產(chǎn)時間到達(dá)2年以后，那么就漸漸開始走下坡路；有些存放得比較好的肉桂茶，時間過了2年依然可以飲用，但其茶質(zhì)、口感都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有初嘗的那種標(biāo)準(zhǔn)，所以
肉桂茶的保存方法
1、溫度
所有的茶葉都怕潮，因?yàn)楹扛叩牟枞~經(jīng)氧化后放出的熱能可增加茶葉的溫度，從而加速其化學(xué)反應(yīng)，品質(zhì)會隨之陳化，且易霉變。因此，貯存夷肉桂前必須對其先進(jìn)行干燥處理，起到減緩陳化的作用。
2、低溫保存
當(dāng)干茶處于0度時，香氣最濃5度時，香氣降低，10度微有香氣，常溫下則只有陳氣。因此，武夷肉桂的最佳貯存溫度應(yīng)該控制在0-5度之間，可較長時間保持原香。要盡可能避免在常溫或高溫下存放，以確保武夷肉桂的色澤和香氣不受影響。有冰箱的，應(yīng)把容器密封后存入，無冰箱的，也要于通風(fēng)處貯存。
3、灰缸貯藏法
將包好的茶葉沿缸壁依次排放，中間放生石灰袋茶葉與石灰比例為5：1，袋好后將缸口密封，由于石灰易風(fēng)化松散，要及時更換，貯后1-2個月?lián)Q一次，以后3-4個月?lián)Q一次。此法能長久地保持茶葉優(yōu)良的自然品質(zhì)。
肉桂茶的保存注意事項(xiàng)
1、盡量選擇那些雙層鐵蓋的茶葉盒，茶葉裝入盒子內(nèi)的時候，盡量不要裝太滿，里面可以放入一小包干燥劑，然后分層蓋緊鐵蓋子即可。
2、存放肉桂茶，我們一定要避免用那些透明的玻璃容器去存放，因?yàn)椴枞~存放是避光的，長時間光照會加速茶葉的變質(zhì)，所以應(yīng)該選擇深色，或是不透視的容器去存放，密封好以后，放置在陰涼、避光處存放即可。
3、肉桂茶在儲存的時候，可以選擇用干燥的保溫瓶，然后把茶葉填充進(jìn)入以后，封好口；短期存放可以用干凈的紙包好，放入爽層塑料袋子內(nèi)。
4、肉桂茶還可以放入冰箱里存放，冰箱溫度調(diào)至0-10度左右是最為合適的；冰箱存放的同時，不可以和其他有異味的食物一起存放，避免出現(xiàn)串味的現(xiàn)象；還需要加強(qiáng)密封性工作，避免茶葉受潮變質(zhì)。
5、如果發(fā)現(xiàn)家里的肉桂茶生了一點(diǎn)點(diǎn)霉的話，那么不要拿出來曬，可以把發(fā)霉的茶葉放入干鍋內(nèi)干烘10分鐘左右時間，然后可以讓茶葉上的霉消失，可以繼續(xù)存放。
6、肉桂茶的存放經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：注意干燥、潔凈、避光、低溫、少氧。
綜上所述，武夷肉桂屬于烏龍茶，是烏龍茶中不可缺少的存在，很值得飲用的喔！
