大紅袍武夷巖茶，屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一般人都普遍認為，發(fā)酵過的巖茶焙火重，夏季喝容易上火?！侗静菥V目拾遺》中有記載，諸茶皆性寒，焙火發(fā)酵能驅(qū)除寒性，但不至于生熱上火，相關(guān)的介紹如下！
對于大紅袍是否上火這一說，爭議不斷
飲用大紅袍上火的情況確實存在，體質(zhì)因人而異，肝火旺盛的人喝大紅袍后就會有上火的癥狀。大紅袍一般在剛初制結(jié)束（一周內(nèi)）和精制焙火（半個月之內(nèi)）容易上火，剛焙好的巖茶盡量少喝，所以武夷巖茶巖茶還是喝隔年的好。一般的茶類剛制出時都有火氣，包括綠茶和烏龍茶。過半個月到一個月以后，一般的茶類都不會上火了。
傳統(tǒng)型武夷巖茶（大紅袍）性溫、健胃。清香型武夷巖茶（大紅袍）還偏向于綠茶，略帶涼，胃怕寒者少飲。胃寒者不能喝太多的清香類茶葉。但喝傳統(tǒng)型武夷巖茶和陳茶最有利健胃。
飲用大紅袍注意事項
1、空腹飲用大紅袍，容易出現(xiàn)“茶醉”現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心等癥狀，而且空腹喝茶會對胃腸造成負擔，容易造成胃腸炎的發(fā)生。
2、吃藥后飲用大紅袍，有可能會減弱藥效。這是由于茶中的成分會與藥物的成分發(fā)生化學反應(yīng)所引起的。
3、大紅袍中的茶素（咖啡堿）能興奮神經(jīng)中樞，從而使人的精神興奮難以入睡。
4、大紅袍中的咖啡堿，對胎兒生長發(fā)育有不利影響，故孕婦不宜飲用大紅袍。
5、茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對病情較輕的潰瘍患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍的愈合有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。
沖泡大紅袍注意事項
1、時間：依照泡飲者的習慣和愛好以及大紅袍茶齡的長短，適當調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時間找到適宜品飲方法才能達到理想的效果。
2、投茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半。
3、水量：以投放大紅袍茶的量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
4、水溫：大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，若第一泡水溫低了，不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣，還會導致大紅袍被泡死，后面泡不了幾泡就沒味道了，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
5、沖泡手法：注水的時候應(yīng)注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。
大紅袍的功效與作用
1、提神益思
大紅袍茶葉中含有大量的咖啡堿，具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維等功效，疲勞困乏的時候，喝上一杯大紅袍，有助于振奮人的精神，提高工作的效率。
2、降壓降脂
大紅袍富含茶多酚類化合物，能夠降低血液中的膽固醇，經(jīng)常適量喝點大紅袍，不僅能夠舒張我們的血管，而且還有降低血脂的功效。
3、抵抗衰老
大紅袍茶葉中含有的多酚類、兒茶素化合物等，能防止過度氧化，從而達到延緩衰老的作用，是一種非常天然健康的保健茶飲。
4、減肥美容
大家都知道茶葉通常都具有減肥的功效，大紅袍也不例外，常喝大紅袍有助于降低人體的膽固醇和甘油三酯，起到消脂、減肥的功效。同時還能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進血液循環(huán)，有較好的美容作用。各位愛美的朋友，不妨經(jīng)常喝點大紅袍哦。
5、生津利尿
大紅袍中所含的咖啡堿和芳香物質(zhì)，有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等，能提高腎臟的濾出率，增加尿量，對于腎炎造成的水腫有良好的治療作用。尿路不暢患者不妨喝點大紅袍。
6、保護牙齒
大紅袍茶葉中也含有這種物質(zhì)，因此對于牙齒保健有著非常不錯保護作用；同時經(jīng)常用大紅袍茶水漱口，還能去除口臭哦。
綜上所述，夏天喝大紅袍武夷巖茶不但不會上火，還有諸般好處，這就是茶飲的妙用了。
