大紅袍，烏龍茶的一大代表，武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹發(fā)展在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之幽香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。雖然名字中有一個(gè)紅字，但與紅茶之間是有差異的，下面小編就給大家介紹一下大紅袍金駿眉有什么區(qū)別吧！
大紅袍是半發(fā)酵的烏龍茶，金駿眉是全發(fā)酵的紅茶
武夷山茶葉有烏龍茶和紅茶兩種，武夷山是紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，最大的區(qū)別是大紅袍是半發(fā)酵的烏龍茶，金駿眉是全發(fā)酵的紅茶。
大紅袍金駿眉價(jià)格有差異
大紅袍的價(jià)格從幾百元到幾萬元不等，而金駿眉的產(chǎn)量低，價(jià)格貴，金駿眉的價(jià)格在每斤五六千元，是用來作為送禮佳品。如果是自己喝的可以選擇正山小種紅茶的大小赤甘，價(jià)格是比較便宜的，而且品質(zhì)也是和金駿眉差不多。
大紅袍金駿眉生長環(huán)境不同
金駿眉生長在武夷山的自然保護(hù)區(qū)的原始森林里，大紅袍是生長在武夷山的巖縫當(dāng)中。
大紅袍金駿眉口感不一樣
金駿眉是紅茶，口感是有甘甜的味道，沖泡的水溫在90度左右，沖泡以后就要飲用，泡時(shí)間長了，是不會(huì)有金駿眉的甘甜味道了。
大紅袍只要泡兩三分鐘就可以，差壓額的香味會(huì)散發(fā)出來，口感是溫潤的，會(huì)夾帶有苦澀的味道，喝完以后有余香，有紅茶的甘甜，和綠茶的清香。
大紅袍的沖泡方法
1、茶葉量
按照容器的大小規(guī)定，通常是在容器亮的一半數(shù)量就可以。
2、水量
1克的茶葉用20到25毫升的水沖泡。
3、水溫應(yīng)該在98度以上，在第一道沖泡時(shí)間在10秒左右，第二次在30秒，第三次50秒，優(yōu)質(zhì)的茶葉可以沖泡6次以上，沖泡時(shí)間是根據(jù)自己口味規(guī)定，要快出水，不可以久浸的。
大紅袍的品質(zhì)特征
一般來說，大紅袍的葉背上有青蛙皮裝的砂粒，俗稱為“蛤蟆背”，其色澤綠潤帶寶光色，又叫做“砂綠潤”。大紅袍沖泡以后，葉底軟亮，色澤綠褐鮮潤，葉緣朱紅，葉中央淺綠帶黃，有典型的“綠葉紅壤邊”；葉底的顏色，和大紅袍的制作工藝焙火程度又關(guān)系，如果焙火程度高，那么葉片就顯得是黑合適的，味道方面也會(huì)更加濃厚一些；如果焙火程度比較輕的情況下，那么葉片則是褐紅帶綠，味道方面偏清爽一些。
特級(jí)大紅袍，炭火火候把握得是非常恰到好處的，因此它的葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅變七分青葉，這一明顯的特征，可以作為大家辨別正宗大紅袍、高品質(zhì)大紅袍的一個(gè)關(guān)鍵特征。
大紅袍是否耐泡
一款高品質(zhì)的大紅袍，沖泡后可以完全的舒展，這代表它的制作工藝是非常好的，這樣的大紅袍耐泡度也非常的強(qiáng)；如果沖泡后快速開展的茶葉，那么一般茶青采用都是比較粗老的，條索不緊結(jié)，那么耐泡度也不夠好。如果葉片不開展、或是小程度開展的茶葉，那么代表制作過程失敗，或是陳放時(shí)間環(huán)境不好所導(dǎo)致的。
總而言之，大紅袍茶與金駿眉是不同的茶葉種類，根據(jù)兩者的區(qū)別，各有優(yōu)勢(shì)，如果是喜歡喝甘甜茶葉可以選擇金駿眉，鐘愛清香的茶葉就飲用大紅袍。
