鐵觀音，指采摘鐵觀音茶樹鮮葉，按閩南烏龍茶的制法所制得的成品茶。目前市場上生產(chǎn)銷售鐵觀音的以新工藝的清香型為主、濃香型為輔，傳統(tǒng)工藝烏龍茶較少，毋庸置疑，是一種口感很好的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音茶口感如何
1、清（清香型）
鐵觀音清香型口味，是屬于流行性的輕發(fā)酵茶，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了。
2、酸（鮮香型）
鐵觀音鮮香型口味，屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，市場上的“拖酸”、“鮮酸”，就是鮮香型茶葉的代表，一般市場上不容易買到。
3、韻（韻香型）
鐵觀音韻香型口味，是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型受到很多茶友的青睞，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。
4、濃（濃香型）
鐵觀音濃香型口味，是屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，而且濃香型鐵觀音口感較重。
5、陳（炭焙型）
鐵觀音炭焙型口味，在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時的炭焙時間的，屬于傳統(tǒng)正味的好茶，口感更易保證，口感順滑。
辨別鐵觀音好壞一：觀察鐵觀音的外形
1、正宗的鐵觀音是條卷曲、壯結(jié)、沉重，青蒂綠腹蜻蜒頭狀。
2、精品的鐵觀音色澤鮮潤、砂綠顯、紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。
3、認(rèn)真的觀察鐵觀音，全黑是低等、赤黑是中等、黑綠是上等，油黑青綠是極品。
辨別鐵觀音好壞二：聽鐵觀音的聲音可以用辨別鈔票的方法
1、正宗的鐵觀音一般比其他的茶葉緊結(jié)，葉自沉重。
2、取少量鐵觀音茶葉放入茶壺，聽到“當(dāng)當(dāng)”作響的聲音，說明是精品，比較清脆的聲音是中檔的，聲啞的說明不是正宗的鐵觀音。
辨別鐵觀音好壞三：觀察鐵觀音的湯色
1、鐵觀音的湯色是金黃色的，而且黃綠明亮。
2、沖泡開的鐵觀音，葉底肥厚明亮，而且葉背外曲，具有綢面光澤，說明是上等的鐵觀音。
3、如果湯色暗紅的鐵觀音，說明是次品。
辨別鐵觀音好壞四：聞鐵觀音的香味
1、上等的鐵觀音，沖泡后香味四溢。
2、開蓋端杯輕輕的聞鐵觀音的味道，具有獨(dú)特的香氣撲鼻而來，且馥郁持久，令人心曠神怡。
辨別鐵觀音好壞五：品茗鐵觀音的口味
1、細(xì)細(xì)的啜一口鐵觀音茶，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮。
2、然后慢慢的下咽，回甘帶密，韻味無窮。
綜上所述，鐵觀音內(nèi)質(zhì)“音韻”獨(dú)特，外形肥壯卷曲、重實(shí)，色澤烏翠油潤，砂綠明顯，湯色橙黃明亮，香氣持久濃郁，滋味醇厚，葉底肥軟，葉緣紅艷，葉柄青綠，葉面黃綠有紅點(diǎn)，是很值得飲用的！
