喝多鐵觀音好不好

 

　　1、抗衰老

 

　　鐵觀音中含有的多酚類化合物能夠起到清除自由基的作用，有助于延緩衰老。

 

　　2、清熱降火

 

　　鐵觀音中的茶多酚、糖類化合物、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，具有很好的生津解渴、清熱降火等好處。

 

　　3、提神益思

 

　　鐵觀音中含有大量的咖啡堿，具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維的好處，有益于提神、解除疲倦、清醒頭腦。

 

　　4、減肥

 

　　研究表明，鐵觀音中含有豐富的茶多酚物質(zhì)，有助于提高脂肪的分解酶作用，促進中性脂肪酶的代謝功能，從而達到減肥的好處。

 

　　5、抑制心血管疾病

 

　　鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)，能夠抑制斑狀增生，降低血凝黏度增強纖維蛋白原，從而抑制動脈粥樣硬化、心血管疾病。

 

　　1、避免空腹喝茶

 

　　空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生一時性腎上腺皮質(zhì)功能亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。

 

　　2、不要飲用太濃的茶或飲用過多的茶。

 

　　常飲濃茶，由于咖啡堿的刺激作用會促使心跳過快，血流加速，呼吸加快，易導(dǎo)致心律不齊或心動過速。還有可能影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及鈣質(zhì)的吸收，使胃壁細胞分泌出大量胃酸，久而久之易形成胃、腸潰瘍或使已有的潰瘍面難以愈合。

 

　　3、不要急于嘗鮮

 

　　對于新上市的鮮茶不要急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。

 

　　4、喝茶要分清體質(zhì)

 

　　在喝茶前一定要知道自身體質(zhì)和健康狀況，對于心臟病、腸胃潰瘍、便秘、缺鈣或骨折、泌尿系結(jié)石、肝功能不良等癥狀患者應(yīng)盡量少飲茶。

 

　　5、飲燙茶

 

　　大家知道鐵觀音都用95度的水沖泡，很湯，別太急喝，太燙的茶水對人的喉嚨、食管和胃非常刺激。假如長時期飲用太燙的茶水，有可能引起呼吸器官的病變，常飲溫度超過62度的鐵觀音胃壁較容易受損，易顯露出來胃病的病癥。

 

　　6、空腹飲茶

 

　　空腹飲茶時茶性入肺腑，會讓腸胃受涼，等于“開門揖盜”，我國自古就有“不飲空腹茶”之說，因此不要肚子餓的時候喝鐵觀音茶葉。

　　7、忌喝濃茶

 

　　濃鐵觀音含咖啡堿，茶堿多，非常刺激，易引動頭疼、睡不著等情況。

 

　　8、忌飲冷茶

 

　　熱茶能使人神思爽暢、心明眼亮，冷鐵觀音茶對人體不好，有滯寒聚痰的禁忌，冷泡茶雖然很流行，但一般說的冷泡茶只適合綠茶類。

 

 

　　鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒為香，到第5道后浸泡時間稍加延長。不超過7道茶水，若是春茶基本是5道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然。在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕。

 

　　要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。沖泡過程中左右手要盡量交替進行，不可總用一只手去完成所有動作，并且左右手盡量不要有交叉動作。沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。

　　總之，鐵觀音茶雖然好，但是正確飲用也是很關(guān)鍵的！