區(qū)別一、所屬茶類不同
鐵觀音屬于烏龍茶，祁門紅茶屬于紅茶。
區(qū)別二、品質(zhì)特征不同
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。
祁門紅茶
高檔祁門紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是條形細(xì)緊苗秀，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇酣厚，香氣清鮮持久，似花、似果、似蜜，被公認(rèn)為“祁門香”，葉底呈紫銅色，勻嫩。
特別著重強(qiáng)調(diào)的是，外形色澤要烏潤(rùn)，而不是枯黑；金毫顯露而不是銀毫；湯色紅艷有金圈，較厚；滋味鮮醇，喝過后有回甘味，有點(diǎn)甜的感覺，有收斂性而不能有苦、澀味。香氣應(yīng)具有明顯的“祁門香，甜蜜蜜的味道，或有點(diǎn)果香味，或花香味，且香高持久，為佳品。
區(qū)別三、功效與作用不同
鐵觀音
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
祁門紅茶
祁門紅茶除具有一般茶葉的功效之外，還具有美容保健、養(yǎng)胃等功效，由于紅茶成分擁有多項(xiàng)藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而可喜的功效，更增添紅茶的魅力。
紅茶它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
區(qū)別四、產(chǎn)地不同
鐵觀音
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
祁門紅茶
祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)；由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳；由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)。
綜上，鐵觀音和祁門紅茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地、所屬茶類、品質(zhì)特征和功效與作用等四個(gè)方面。
