烏龍茶，是我國六大茶類之一，也稱青茶，是屬于半發(fā)酵茶，有“中國特種茶”之稱。主要產(chǎn)區(qū)集中在福建的閩北武夷山、閩南安溪與漳平，廣東潮汕和我國臺灣地區(qū)，那烏龍茶植物長什么樣子的呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶植物長什么樣子
烏龍頭是袍木（植物名）芽的別稱，又名木龍頭，屬五加科，落葉灌木喬木，在甘肅天水林區(qū)、隴南山地、漳縣陰濕山區(qū)與其它林木混生，喜連片生長，渾身長滿小刺，是禮縣山林地區(qū)所產(chǎn)的藥、菜兩用的名貴野菜。烏龍頭樹根莖可入藥，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。
烏龍頭是烏龍頭樹每年春長出的紫紅色“彈頭狀”幼芽，它含有鈣、維生素島、B2及齊墩果酸，入口清脆、微苦、熱量低，是理想的減肥野生名菜，藥效作用明顯。烏龍頭菜既可鮮食，也可曬為干菜，還可用醋鹽腌制成酸（咸）菜。食之藥味濃郁，風味獨特，味美可口，溢香誘人。
每年春季從枝條抽生出嫩芽，形如大拇指尖，芽長四厘米左右即可采取，此時嫩芽還未開苞，芽內(nèi)嫩莖和未展開的嫩葉可食用。是一種多年生木本植物，莖桿多板刺，頂端生鳥頭狀葉包，可食，其味帶澀，并雜中藥味，謂之曰“烏龍頭”或“味濃頭”。
烏龍茶的種類
1、閩北烏龍
武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。
2、閩南烏龍
鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。
3、廣東烏龍
鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
4、臺灣烏龍
凍頂烏龍、包種、烏龍等
烏龍茶和紅茶、綠茶的區(qū)別
1、特點區(qū)分
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，成茶條索卷曲肥壯，光華砂綠；沖泡后湯色金黃濃艷，蘭花香濃烈，滋味醇厚甘鮮，獨占“音韻”，很是的耐泡，且七泡仍有余香。
紅茶
紅茶為全發(fā)酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。此茶形狀細緊，有苗鋒，光華黝黑油潤，湯色紅亮，香氣濃烈耐久，滋味醇和甘甜。
綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，清湯綠葉是其品格特點。該茶制品茶條索纖細，白毫顯盛，光華翠綠；湯色碧綠清亮，香氣濃烈，滋味鮮醇、厚爽。
2、產(chǎn)地域分
烏龍茶
烏龍茶首要產(chǎn)自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，中國十大名茶，在四川、湖南等省也有少量的出產(chǎn)，以福建省安溪縣為首要產(chǎn)區(qū)。烏龍茶品種較多，內(nèi)銷廣東、福建等省，出口日本、東南亞和港澳地域。
紅茶
紅茶的品種繁多，產(chǎn)地也很廣，首要產(chǎn)區(qū)在中國，除此之外，在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯尼亞也有出產(chǎn)。
綠茶
中國出產(chǎn)綠茶的范疇極為普及，個中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建等地，是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
3、建造工藝區(qū)分
烏龍茶
烏龍茶，采摘尺度、葉梢要比紅、綠茶成熟，首要建造工序有采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等。
紅茶
紅茶是以相宜的茶樹新牙葉為質(zhì)料，顛末萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列傳統(tǒng)建造工藝精制而成，個中萎凋是紅茶初制的重要工藝。
綠茶
綠茶，以相宜茶樹新梢為質(zhì)料，把采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫達成，殺滅了各類氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥等建造工藝制成。
4、浸染區(qū)分
烏龍茶
烏龍茶，在日本被美稱為美容茶、健美茶，突出功能在于解析脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶，具有養(yǎng)顏、排毒、利尿、降脂、防朽邁、抗癌癥等保健功能。
紅茶
紅茶在發(fā)酵進程中會發(fā)生大量的茶黃素、茶紅素等因素，有助于胃腸消化、促進食欲，具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養(yǎng)胃等等保健功能。
綠茶
綠茶沒有顛末發(fā)酵，保存了鮮葉的自然物質(zhì)，富含自然營養(yǎng)因素，關(guān)于防朽邁、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有非凡保健功能。
總之，優(yōu)質(zhì)的烏龍茶外觀獨具特色，但因為制作方式的不一樣，產(chǎn)地也不一樣，因此，外觀之間也是存在差異的！
