青茶又名烏龍茶，如：大紅袍、肉桂和水仙、名叢鐵羅漢和水金龜?shù)?，它們屬于半發(fā)酵茶，青茶性味平和，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，既能消除余熱，又能提神生津。青茶能潤膚、益肺、生津、潤喉，使人體的生理活動能夠更好地適應(yīng)外界自然環(huán)境的變化；青茶還可以提高角質(zhì)保持水分的能力，那烏龍茶可以保存多久呢？相關(guān)的介紹如下！
半發(fā)酵烏龍茶可以放多久
茶葉是一種飲品，過了保質(zhì)期茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當年的新茶買吧，烏龍茶一般的保存期限為兩年，不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚。
全發(fā)酵烏龍茶可以放多久
發(fā)酵程度高的烏龍茶的保質(zhì)期，一般來說以18個月為佳。不過如果存放得當?shù)脑挘陨系倪@些發(fā)酵程度高的茶葉就算放兩年也還是能喝。
烏龍茶保存注意事項
1、溫度
溫度過高是引起茶葉變質(zhì)的原因之一。溫度愈高，茶多酚等物質(zhì)的氧化作用愈快。各種實驗表明，溫度每提高10℃，茶葉色澤褐變的速度加快3～5倍。貯存溫度高，變化加快，色香味劣變加劇，溫度越低茶葉劣變速度就會減慢。
2、濕度
濕度過大也會引起茶葉變質(zhì)，主要是因為濕度過大會引起茶葉含水量增大。茶葉中的很多物質(zhì)都屬親水化合物，非常容易吸收外界的水分還潮，這些成分吸收水分之后，變化速度加快。所以茶葉貯存過程中，如果貯藏環(huán)境中的濕度過大，茶葉含水量將急劇上升，當茶葉含水量超過8％時，茶葉劣變速度加快，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉變。
3、氧氣
氧氣幾乎能與所有元素相化合，而使之成為氧化物。茶葉中兒茶素的自動氧化，維生素C的氧化，殘留酶催化的茶多酚氧化以及茶黃素、茶紅素的進一步氧化聚合，均與氧存在有關(guān)。
4、光線
光是促進某些物質(zhì)變化的重要因素，能促進植物色素或脂類物質(zhì)的氧化，脂類物質(zhì)的光化學反應(yīng)會產(chǎn)生很多是異味物質(zhì)，如日曬味、陳味均與此有關(guān)。
5、異味
貯藏環(huán)境中的異味物質(zhì)是引起茶葉劣變的又一重要因素，因為茶葉是一個多孔的疏松體，又含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，這使茶葉具有吸收氣味的特性。因此，茶葉貯藏過程中要避免其他有異味的物質(zhì)。
烏龍茶采摘季節(jié)
茶區(qū)全年分為春夏暑秋4個季節(jié)，低山丘陵茶區(qū)除外，直到11月份還采摘冬片。
具體采摘期因氣候海拔施肥等條件不同而差異，一般春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，暑茶在立秋前后，冬片在霜降后。
各季茶的間隔期為40~45天，每茶季中晴天，微有北風，下午2時至5時采摘為上，陰天和上午9時至12時采摘為中，雨天和上午9時前采摘為下。
各季節(jié)的品質(zhì)不同，春茶香、味均佳，品質(zhì)最好；秋茶其次；夏、署茶較差。
烏龍茶采摘方法
采用“定高平面采摘法”，即根據(jù)茶樹生長情況，確定一定的高度的采摘面，把縱面上的芽梢全部采摘，縱面下的芽梢全部留養(yǎng)，以形成較深厚的營養(yǎng)生長層，達到充分利用光能，提高萌芽率，芽頭生展平衡，促進增產(chǎn)提質(zhì)。
芽梢生長旺盛的茶樹，分兩次采摘，第一次按標準采一芽三四葉，第二次另制，下一季采摘則在此采摘面的基礎(chǔ)上適當提高。
可用手工和機械采摘，機械采摘比手工采，工效提高4~13倍，成本降低40%，鮮葉質(zhì)量基本達到人工采摘標準。
總之，烏龍茶因為發(fā)酵程度的高低，保存的時間也是存在差異的，需要根據(jù)實際情況來看！
