青茶是半發(fā)酵茶，六大茶類之一，也籠統(tǒng)稱為烏龍茶，烏龍茶的產(chǎn)生，是有一些古籍記載的，半發(fā)酵的茶葉是一個(gè)意外。據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》記載清朝雍正年間，福建安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有個(gè)茶農(nóng)，叫蘇龍。因他長(zhǎng)得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”，那烏龍茶泡著喝好還是煮著喝好呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶可以煮著喝
烏龍茶是可以煮著喝的，但是烏龍茶不能煮太久，煮的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮著喝的烏龍茶也是很不錯(cuò)的，但是更推薦泡著喝！
研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時(shí)后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長(zhǎng)時(shí)間并不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少；如果向茶水中添加牛奶，并不會(huì)影響茶的抗氧化劑成分。
烏龍茶怎么泡
1、選具
要想明確烏龍茶的香韻，提議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來(lái)沖泡；茶杯宜行使優(yōu)良的白瓷小杯或聞香杯。
2、潔具
沖泡烏龍茶前，必要先用開(kāi)水淋壺燙杯，以此來(lái)進(jìn)步茶具的溫度，有助于更好的析出烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、投茶
投茶時(shí)可按照人數(shù)目來(lái)抉擇，凡是環(huán)境下，投茶量?jī)H需2-3克。
4、沖泡
沖泡烏龍茶，水溫出格考究，必要用100℃的滾水來(lái)沖泡。滾水溫渡過(guò)低，難以泡出烏龍茶的茶香味；若溫渡過(guò)高，泡出的茶湯不足鮮爽，乃至略點(diǎn)苦澀。另外，沖泡烏龍茶，還需按照室溫、客生齒感及選用的壺具來(lái)把握好出湯的時(shí)刻。
5、品飲
烏龍茶，最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過(guò)長(zhǎng)的時(shí)刻，不然會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味散失且苦澀；若沖泡時(shí)刻不足，滋味則會(huì)淺淡無(wú)味。
烏龍茶一天喝多少
沒(méi)有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，因人而異，一般來(lái)說(shuō)，有飲茶習(xí)慣的健康人每天飲6~10克烏龍茶，從事體力勞動(dòng)且食量大的人每天可以飲烏龍茶20克左右，吃油膩食物多者，煙酒量大的人可以適當(dāng)增加，年老血弱，脾胃寒者，孕婦及兒童適當(dāng)減少茶量。
烏龍茶怎么喝
1、檸檬烏龍
檸檬烏龍推薦使用功夫茶具，做法是放入一小包黑烏龍，用開(kāi)水沖泡15秒后，記得不要超過(guò)20秒，在茶湯內(nèi)(已經(jīng)稍稍的降溫)放入2-3片檸檬片，再加入一點(diǎn)蜂蜜，一杯養(yǎng)顏刮油瘦身的檸檬烏龍茶就做好了。加入檸檬后，瘦身效果會(huì)更好，而且可以緩解熬夜的疲勞感，且有保肝和瘦身雙重功效。
2、蜂蜜烏龍
蜂蜜烏龍推薦使用口杯茶具，做法是放入一小包烏龍，用開(kāi)水沖泡15秒后，在茶湯內(nèi)加入100ml鮮奶或者奶粉，沖泡后再混合加入蜂蜜或者方糖，這樣一杯黑珍珠奶茶就做好了。這可是全天然的，無(wú)任何添加劑的養(yǎng)生飲品。
3、冰糖黑烏龍
冰糖烏龍推薦使用口杯茶具或飄逸杯，做法是放入一小包黑烏龍用開(kāi)水沖泡約15秒后，在茶湯內(nèi)加入2-4粒冰糖。冰糖性平偏涼，具有補(bǔ)中益氣、止咳化痰、養(yǎng)陰生津等功效。與黑烏龍完美結(jié)合后，不僅口感更加甘醇、茶香更濃郁，還和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美容。
溫馨提醒：
沖泡烏龍茶，第一泡約莫浸泡15秒鐘即可，品飲后再按照茶湯的濃淡，來(lái)確定出湯的最佳時(shí)刻。一樣平常環(huán)境下，茶葉知識(shí)，第四泡開(kāi)始，每次沖泡均比前一泡延時(shí)10秒閣下。
