烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類，除了常見的兒茶素、茶多糖等，烏龍茶還含有一些特殊功能成分，具有抗過(guò)敏、抗炎、抗氧化、保護(hù)肝細(xì)胞、降血壓等功能。烏龍茶在減肥方面效果較好，但烏龍茶作為一種非常好的茶葉，是不可以隨便飲用的，那烏龍茶茶葉不能與什么吃呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶不能與什么吃
1、茶與黑木耳同食引發(fā)貧血
當(dāng)黑木耳遇上茶時(shí)，這種治療貧血的優(yōu)勢(shì)就徹底敗下陣來(lái)，這是因?yàn)?，黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收，如果長(zhǎng)時(shí)間這樣吃，很容易導(dǎo)致人身體嚴(yán)重缺鐵，從而引發(fā)貧血等疾病的發(fā)生。
2、茶與雞蛋同食講求適量
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因此，民眾在食用茶葉蛋的時(shí)候，還是要講求適量的原則，特別是對(duì)于老人和小孩來(lái)說(shuō)。
3、茶與羊肉不宜同食
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，御寒能力強(qiáng)。我國(guó)歷來(lái)有"冬吃羊肉"的說(shuō)法，因?yàn)檠蛉庑詼兀芙o人體帶來(lái)熱量。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
4、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
5、茶和雞肝
雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時(shí)喝茶，會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收。
6、茶和白糖
同食會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖。
6、茶和酒
不少人酒后都愛飲茶，想達(dá)到潤(rùn)燥解酒，消積化食，通調(diào)水道的功效，但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。
7、茶葉和人參、黃豆、高蛋白
茶葉中含有鞣酸，鞣酸能與蛋白質(zhì)反應(yīng)生成鞣酸蛋白質(zhì)會(huì)降低胃腸道蠕動(dòng)速度，同食極易造成腹痛，腹瀉。
8、茶和雞蛋相克
影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白質(zhì)，所以不宜茶水煮雞蛋。
沖泡烏龍茶一次幾顆
泡茶用水，不要用自來(lái)水，水的好壞影響茶的口感；烏龍茶一般都用蓋碗，取量5-10g，要用沸水；如果想和濃一點(diǎn)的，就多泡一會(huì)。
烏龍茶的沖泡次數(shù)
烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出，對(duì)人體有害。
喝烏龍茶適宜人群
1、辦公室一族/電腦族
白領(lǐng)辦公室一族，上班長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，輻射很大，容易對(duì)皮膚和健康帶來(lái)危害，適宜經(jīng)常喝些綠茶。因?yàn)楹雀?lái)青茶具有抗輻射的功效，而且沖泡方便，普通玻璃杯放點(diǎn)茶葉沖開水即可飲用，非常方便。
喝浮來(lái)青茶中含有的咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精準(zhǔn)度。《神農(nóng)本草》中說(shuō)“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目。”對(duì)于辦公室一族來(lái)說(shuō)，用腦較多，有一杯綠茶常伴，可顯著提高工作效率，緩解工作疲勞。
2、體質(zhì)燥熱的人
對(duì)于燥熱體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，怕熱、皮膚干、眼睛干澀、咽干口燥，還有長(zhǎng)痘、咽喉腫痛、口腔潰瘍常常光顧，不僅身體不適，更是有害形象。這時(shí)候，你需要來(lái)一杯喝浮來(lái)青茶綠茶，清爽微甘，去火降躁。
3、經(jīng)常抽煙的人
煙酒茶是中華民族特有的傳統(tǒng)文化和習(xí)慣，在人際交往中扮演著重要的媒介。但長(zhǎng)期抽煙，百害而無(wú)一利，會(huì)帶來(lái)腦部疾病、心血管疾病、白內(nèi)障、癌癥等多種疾病。喝茶卻是最健康的生活，最簡(jiǎn)單的養(yǎng)生。經(jīng)常抽煙的人，可以多喝一些喝浮來(lái)青茶，有比較好的去煙味和清肺去痰的效果。
4、愛美的人
愛美之心，人皆有之，尤其女性群體，更為在意自己的容貌身形氣質(zhì)。綠茶較強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效，能有效地預(yù)防衰老。而綠茶在美白護(hù)膚方面的作用，也是被公認(rèn)的。
烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)成分
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
注意：
烏龍茶畢竟是一種茶葉，因此，在飲用的時(shí)候是不可以隨便搭配的！
