眾所周知，鐵觀音茶在生活中分辨好壞的方式的話，其實還是有著多種方式的，在平時生活中的話可以根據自己合適的方式去進行分辨，以及在平時生活中購買鐵觀音茶的時候就需要注意，以免會購買到一些不夠新鮮的茶葉飲用，那泡出的鐵觀音什么味道呢？相關的介紹如下！
鐵觀音茶的味道
1、清香型鐵觀音
清香型的鐵觀音采用輕發(fā)酵新工藝，茶葉發(fā)酵程度低，這樣最大限度保持了茶葉色澤的鮮綠，香味的清香，口感鮮爽。清香型的鐵觀音會散發(fā)出一股天然的花香，而且有很強的觀賞性，是追求鮮度和淡雅的愛茶人群的首選，但對于喜好濃茶的茶友來說可能會感覺口味偏清淡。
怎么泡：清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型的，茶葉一般可沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。值得一提的是，清香型鐵觀音最好是冷藏存放，這樣保鮮度更好。
2、濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音采用傳統(tǒng)加工工藝，比清香型的茶葉擁有更高的發(fā)酵度，口感比較重，茶葉色澤偏黃黑色，香味濃烈，茶水呈金黃色，口感醇厚，有降脂，去油膩，醒酒保胃的功效。由于茶水較厚，滋味溫和，具有去油膩，降脂，醒酒保胃的效果，適合口味較重的茶友，平常吃油膩食物比較多，飲酒過度的茶友飲用。
怎么泡：鐵觀音泡法重香，重甘，重純，茶湯九泡為限，每三泡為一階段：第一階段聞其香氣是否高，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顏色是不有變化。
3、韻香型鐵觀音
韻香型鐵觀音是介于清香和濃香之間的類型，這種鐵觀音茶葉香氣獨特，比清香型鐵觀音茶葉濃，有一股特有的甘醇為，茶水也相對香濃，二期誒茶葉色澤碧綠，茶湯呈黃綠色，但茶湯不如清香型鐵觀音柔和順滑，韻香型鐵觀音極具觀賞性，是待客的首選類型，適合大眾飲用。
怎么泡：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。此款鐵觀音是經過資深制茶師親自炒制，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.極富米香味道，口感偏重，湯水呈金黃色。
4、陳年型鐵觀音
陳年型鐵觀音由普通茶葉放置密閉容器保存一年以上，茶葉內的物質緩慢發(fā)酵和氧化形成一種獨特的陳香味，茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有強烈的火香味。沖泡之后茶色湯水深黃。陳年型茶葉茶水平和，不青不澀，氣味古樸，茶葉年代越久越明顯，具有降火氣的功效，而且具有一定的收藏價值。適合識陳茶人群，虛火旺人群，喜收藏茶的人群飲用。
怎么泡：陳年型鐵觀音最好用純凈水沖泡，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道后浸泡時間稍加延長。最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道。
鐵觀音茶的功效
1、提神益思
茶葉的咖啡堿因素可以歡快中樞神經，進步服務服從，可以緩解疲憊，提神，可以增長思想手段，鐵觀音含有的多酚類物質，可以反抗咖啡堿對身材發(fā)生欠好影響。
2、治療牙齒過敏
喝完的茶葉可以放在過敏的牙齒部位品味，可能用奇怪的茶葉放在牙齒敏感部位品味，可以用來治療牙痛。
3、克制心血管疾病
鐵觀音的茶多酚是對人體的脂肪代謝有浸染，茶多酚的氧化產品茶黃素等物質，可以讓血凝固的黏度加強，纖維卵白原、低落，凝血會變請，能克制動脈粥硬化。
4、美容抗朽邁
鐵觀音的兒茶素組合，有抗氧化的活性，可以消除細胞的活性氧化分子，抵擋朽邁。
鐵觀音的用途
1、假如吃太多油膩，可以飲用較量濃的熱茶，可以緩解油膩。
2、有稍微上火的人可以飲用觀音茶，能輔佐降火。
3、疲憊太過也可以飲用一杯新泡的茶，能有精神，緩解疲憊。
4、口臭可能抽煙太過引起的心慌，惡心，可以用鐵觀音漱口，可能飲用濃茶緩解。
5、嬰幼兒的皮膚皺折處所發(fā)炎紅腫，可以用茶葉熬水，用相宜的溫度給孩子外洗。
6、身材肥胖人群可以飲用烏龍茶，有減肥浸染。
7、當食欲不振時辰，小便黃赤可以飲用淡茶水。
8、刷牙時辰牙齦出血，可以多品茗，茶內里的維生素C和鐵質等因素，可以提防牙齦出血，讓牙齦變堅實。
9、膽固醇過高的患者，天天飲用一杯茶水，可以掩護心血管，低落膽固醇。
10、可以防治兒童的齲齒，茶水內里的氟可以阻止牙齒在酸性的口腔情形造成脫鈣和脫磷，用茶水漱口是可以提防齲齒。
鐵觀音茶藝表演技術
茶藝之本：（純）茶性之純正，茶主之純心，化茶友之凈純。
茶藝之韻：（雅）沏茶之細致，協(xié)作之優(yōu)美，茶局之典雅，展茶藝之神韻。
茶藝之德：（禮）感恩于自然，敬重于茶農，誠待于茶客，聯茶友之情誼。
茶藝之道：（和）人與人之和睦，人與茶、人與自然之和諧，系心靈之摯愛。
鐵觀音怎么辨別真假
1、觀外形
?。?）、結實、緊密程度
越緊結越好，越松散越差。平常泡茶時，有的人拿起蓋杯上下搖動，聽茶葉撞擊蓋杯所發(fā)出的聲音是否清脆悅耳，就是辨別顆粒緊結程度的一種表現。
?。?）、均勻整齊程度
越勻整越好，顆粒大小差別越大越差。
（3）、悅目度
干茶表面色澤越翠綠或烏黑發(fā)亮越好，越暗淡失色越差。
3、聞香氣
香氣要從清純度、強弱度、持久度來判斷；香氣濃郁持久，帶有蘭花香、生花生仁味、椰子香，或者果甜香等，氣息清純，香氣持久的是上品茶，如果香氣不純、香氣弱、不持久就是品質較差。
3、看湯色
湯色要從金黃度、清澈度、光亮度來判斷。茶湯具備適度的金黃，清澈見底，又光亮奪目就是品質較好的鐵觀音，反之就是品質較差的茶葉。
4、品滋味
?。?）、爽口度
茶湯入口，滋味甘醇爽口，感覺良好，就是好茶，反之就是品質較差的茶葉。
?。?）、飽滿度
茶湯在口腔里，要有濃濃的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太澀。如果滋味太淡或者太苦太澀，就不是上品茶(當然沖泡要按照規(guī)范方法操作)。
（3）、回甘度
茶湯喝過之后，口腔和喉底會慢慢生津、回甘，回甘效果越明顯的越好，回甘越不明顯的就越差。
5、看葉底
?。?）、柔嫩度
茶葉沖泡四遍或者多遍以后，茶渣越向下沉的越好，茶渣越集結的越好，說明嫩度好。如果茶渣松散，向上膨脹、拱起的就越差。
（2）、肥厚度
茶渣葉片越肥厚的越好，越薄的越差。
?。?）、發(fā)白度
就是茶葉沖泡到最后茶味淡了，不再沖泡時，將杯蓋翻開約2分鐘后，茶渣葉片越發(fā)白越好，越暗淡失色的越差。
一杯優(yōu)質的鐵觀音，是妙不可言，香氣令人怡神，人們對鐵觀音的香氣如是說：可以喝的香水。
只有香氣高雅純凈，茶香入水，水中含香。茶湯油質細膩飽滿，淡而有味，回甘生津，韻味無窮。
