烏龍茶，亦稱青茶，是六大茶系種發(fā)酵度跨越最大的茶種，其工藝，茶種以及產(chǎn)地的分類極為復(fù)雜。烏龍茶對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境、海拔、氣候地質(zhì)條件的要求很高，北回歸線一帶的高海拔區(qū)域才適合種植，加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓に嚕a(chǎn)地決定了烏龍茶最主要的區(qū)別，相關(guān)的介紹如下！
武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。產(chǎn)于福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱。
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚(yáng)內(nèi)外。
鐵羅漢：位居四大名樅之二。
白雞冠：位居四大名樅之三。
水金龜：位居四大名樅之四。
武夷肉桂：是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。
武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產(chǎn)地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質(zhì)差異甚大，以武夷水仙品質(zhì)最佳。
武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。
文山包種：又名“清茶”，是臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
凍頂烏龍茶：被譽(yù)為臺(tái)灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風(fēng)格上與文山包種相似。
臺(tái)灣高山茶：臺(tái)灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺(tái)東山等山區(qū)。
木柵鐵觀音：產(chǎn)于臺(tái)灣省臺(tái)北市木柵區(qū)。
白毫烏龍：又名“膨風(fēng)茶”、“香檳烏龍”、“東方美人”，為臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。
羅漢沉香產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。
東方美人：是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
鳳凰水仙：是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
閩北烏龍茶：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽(yáng)、水吉等地。閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品。
閩北烏龍：外形條索緊細(xì)重實(shí)，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。
白毛猴：又稱“白綠”，是政和縣的傳統(tǒng)名茶。
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產(chǎn)。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名。
永春佛手：主產(chǎn)永春縣，是福建烏龍茶中具有獨(dú)特風(fēng)味的名茶之一。
安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅占等等。
廣東烏龍茶：廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。
鳳凰水仙：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。
鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)值株中選育出來的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細(xì)，是廣東烏龍茶中的極品之一，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
浪菜：采摘多為白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。
嶺頭單樅：又稱白葉單樅。
石古坪烏龍：以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。
烏龍茶的品牌
1、潤(rùn)珍烏龍茶
福建省安溪縣潤(rùn)珍茶廠主要經(jīng)營(yíng)銷售烏龍茶、紅茶、安溪鐵觀音等茶飲品；
2、茶左茶右烏龍茶
杭州佐佑茶葉有限公司是由浙江老茶緣茶莊有限公司和杭州嘉盛茶業(yè)有限公司聯(lián)合投資創(chuàng)辦，專門迎合大眾消費(fèi)而創(chuàng)立的全新品牌，公司在傳承中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)上，把世界茶文化帶給廣大中國(guó)愛茶者，讓所有的愛茶者都能足不出戶品遍世界好茶。浙江老茶緣茶莊公司擁有陳宗懋、俞永明、施海根、王家斌、劉祖生、宋少詳、吳茂棋等專家教授資源，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，為公司產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新提供權(quán)威技術(shù)支持。
3、愛喝茶烏龍茶
北京向尚時(shí)代科技發(fā)展有限公司主要從事銷售各種茶葉產(chǎn)品；
4、百歲巖烏龍茶
尚書房電子商務(wù)平臺(tái)：尚書房電子商務(wù)平臺(tái)利用強(qiáng)大的后臺(tái)供應(yīng)鏈及物流系統(tǒng)，讓追求健康、品質(zhì)、文化的您更為方便的購(gòu)物，全國(guó)30家會(huì)所讓您真實(shí)體驗(yàn)貴賓服務(wù)。尚書房體驗(yàn)會(huì)所：典雅淳樸的環(huán)境，細(xì)致入微的服務(wù)，讓您在線下更為直接的體驗(yàn)尚書房的產(chǎn)品與品質(zhì)。主營(yíng)項(xiàng)目：茶葉、圖書、字畫、文玩、養(yǎng)生保健服務(wù)、健康食品；
5、御興烏龍茶
御興茶業(yè)有限公司始于1996年，公司經(jīng)銷批發(fā)的茶葉、金駿眉、正山小種、昆侖雪菊、鐵觀音暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。御興茶業(yè)有限公司經(jīng)銷的茶葉、金駿眉、正山小種、昆侖雪菊、鐵觀音品種齊全、價(jià)格合理。
6、師道烏龍茶
師道茗茶是尚客茶業(yè)有限公司傾力打造的鐵觀音品牌，依托電子商務(wù)平臺(tái)，全心全意為廣大茶友提供醇正，自然。健康的烏龍茶茶葉品牌。師道茗茶在福建安溪有萬(wàn)畝宜人的茶山，百名茶師對(duì)原葉精挑細(xì)選；全球領(lǐng)先的茶葉自動(dòng)化生產(chǎn)線，百分比的安全保障，所有的一切都在最大限度上保證了出品茗茶的優(yōu)質(zhì)性與安全性。
7、中頓烏龍茶
中頓茶業(yè)是由安溪鐵觀音制茶工藝大師、安溪青年制茶能手、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家高級(jí)茶葉加工師、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)十大風(fēng)云人物、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員、安溪茶葉學(xué)會(huì)理事，國(guó)家高級(jí)考評(píng)員溫文溪聯(lián)合安溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)百余家茶葉制作專業(yè)戶開辦的茶企業(yè)，茶農(nóng)的茶葉種植、加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)統(tǒng)一由專業(yè)人員指導(dǎo)，改變了以前農(nóng)村作坊無專業(yè)人員指導(dǎo)，茶葉質(zhì)量低劣、質(zhì)量不符合要求、精制不細(xì)、產(chǎn)品等級(jí)混亂等現(xiàn)象。本合作社擁有高山有機(jī)生態(tài)茶園6350畝，地理位置得天獨(dú)厚。先進(jìn)制茶設(shè)備兩百多套，高級(jí)茶葉加工工近百人，高級(jí)茶葉加工技師3名，茶葉制作人員隊(duì)伍龐大，日均產(chǎn)茶上噸。
8、張一元烏龍茶
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復(fù)始萬(wàn)象更新”之意。張一元被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。張一元經(jīng)營(yíng)理念為：誠(chéng)信為本，追求品質(zhì)，弘揚(yáng)國(guó)飲，服務(wù)社會(huì)，厚德興茶，健康大眾，鑄造中國(guó)茶葉第一品牌！
9、泉藝生烏龍茶
安溪縣藝生茶業(yè)有限公司經(jīng)銷批發(fā)的干果炒貨類、鐵觀音、紅棗、烏龍茶、核桃暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。安溪縣藝生茶業(yè)有限公司經(jīng)銷的干果炒貨類、鐵觀音、紅棗、烏龍茶、核桃品種齊全、價(jià)格合理。安溪縣藝生茶業(yè)有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
10、嶗鄉(xiāng)烏龍茶
青島嶗鄉(xiāng)茶制品有限公司位于青島嶗山腳下，規(guī)模龐大，主要從事茶葉栽培、制作、加工、銷售、服務(wù)。并已成為中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位。
總的來說，烏龍茶包括的品種很多，不同種類的烏龍茶有不同的特點(diǎn)，各具優(yōu)勢(shì)，口感滋味也有差異。烏龍茶是健康的茶飲，具有品飲保健的價(jià)值。
