烏龍茶，品種比較多，像我們所熟知的安溪鐵觀音，武夷巖茶，臺灣烏龍等，都是屬于烏龍茶的品種的。飲茶飲健康，喝茶有助于人體健康自古以來就為人們所熟知，在我國許多的醫(yī)藥文學等相關記載中都會有關于飲茶有助健康方面的介紹，同時在民間也有著很多關于喝茶有益健康的說法，那烏龍茶要多少度的水溫沖泡呢？相關的介紹如下！
烏龍茶的沖泡技巧
烏龍茶的沖泡時間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個因素決定。一般的情況下，沖入開水2—3分鐘即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡半分鐘后傾倒出來，以后每道可稍微延長數(shù)十秒時間。二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少，沖泡時間可稍加延長，但是不能浸泡過久，要不然湯色變暗，香氣散失，有悶味，而且部分有效成分被破壞，無用成分被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。若是泡的時間太短，茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5—6次，上等烏龍茶更是號稱“七泡有余香”。
烏龍茶沖泡茶葉量多少
烏龍茶由于葉片較粗大，茶湯要求滋味濃厚，沖泡時茶葉的用量比名優(yōu)茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多。若茶葉是緊結半球型烏龍茶，茶葉需占到茶壺容積的1/4—1/3;若茶葉較松散，則需站到茶壺的一半。如果是用玻璃杯來泡，茶葉的用量就可以少一些，與綠茶相仿即可。置茶時，通常將碎末茶先填入壺底，其上再覆以粗條，以免茶葉沖泡后，碎末填塞茶壺內(nèi)口，阻礙茶湯的順暢流出。
烏龍茶沖泡水溫
烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新稍，對水溫要求與細嫩的名優(yōu)茶有所不同。在所有茶葉中，烏龍茶要求的沖泡水溫是最高的，由于它包含某些特殊的芳香物質，需要在高溫的條件下才能完全浸泡出來，要求水沸之后立即沖泡，水溫為100℃。水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來，茶味濃，茶香易發(fā)，滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低，茶就會顯得淡而無味。煮茶的水不可燒得時間太長，沸騰時間太長的水也不利于茶味。
烏龍茶茶藝表演解說詞
一、焚香靜氣，活煮甘泉
“焚香靜氣”就是通過點燃這支香來營造一個祥和肅穆，無比溫馨的氣氛，希望這沁人心脾的幽香能使大家心曠神怡，并隨著這悠悠裊裊的香煙升華到悟道的境界。
宋代蘇東坡是一位精通茶道的茶人，他總結泡茶的經(jīng)驗說"活水還須活水煮"，活煮甘泉，即用旺火煮沸壺中的泉水。
二、孔雀開屏
1、孔雀開屏：是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀這道程序向各位嘉賓介紹有關泡茶用的精美茶具。
?、拧⒆仙皦兀寒a(chǎn)于江蘇的宜興，它具有吸香性和透氣性，茶葉在里面溶出的營養(yǎng)物質達95%以上，所以用得越久的紫砂壺泡制出的茶湯就越香，此壺專用于沖泡烏龍茶。
⑵、聞香杯：主要用于聞茶湯的香氣。
?、恰⑵奋褐饕糜谄凡铚奈兜?。
⑷、茶荷：又稱茶撮，專用于盛茶、賞茶。
?、伞⒉璧溃河刹栳?、茶斗、茶勺、茶匙、茶夾、等組成。
a、茶針用于疏通壺嘴
b、茶斗用于方便盛茶
c、茶勺用于撥取茶葉
d、茶匙用于更換殘茶
e、茶夾用于取拿杯具
f、茶夾用于剩放
g、壺筆用于調節(jié)紫砂壺的內(nèi)外溫度。
?、省⒉璐玻河糜诓僮鞴Ψ虿璧谋硌葸^程。
⑺、茶海：用于盛裝多余的水。
?、?、茶巾：用于吸干杯或壺底的水滴。
?、汀⒉柰玻河糜谑⒀b干茶。
⑽、香爐：用于燒香。
?、?、明爐組：專用于燒水。
⑿、茶托;用于安放聞香杯和品茗杯。
?、选⒐辣河糜谡{和茶湯的顏色、濃度及份量，隱含了中國茶道中公平待人的道理。
⒁、茶漏：用于過漏茶渣。
?、印貕|：專用于放紫砂壺。
關于烏龍茶怎么泡，說了這么多，其實也是很簡單的。只要用心并且按照以上給的方法，就能很快也很好地沖泡出一杯烏龍茶。
