武夷巖茶，享譽全國，它最大的特點就是“巖韻”。很多喝茶人士都說，品武夷巖茶，只有品嘗到它的巖韻，才算是真正地體會到武夷巖茶的味之美，那對于武夷巖茶的產(chǎn)地大家了解嗎？不了解的話下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
武夷巖茶國家標準產(chǎn)區(qū)的劃分。
武夷巖茶產(chǎn)區(qū)按原材料地域不同劃分為二個產(chǎn)區(qū)。
名巖區(qū)：區(qū)域為武夷山風景區(qū)。丹巖區(qū)：區(qū)域為武夷山市境內(nèi)其他地區(qū)。
現(xiàn)將名巖區(qū)的基本情況補充說明如下：名巖區(qū)，區(qū)內(nèi)面積69平方公里，包括了武夷鎮(zhèn)的天心、公館、角亭、高蘇坂、黃柏、赤石等村；星村鎮(zhèn)的星村、前蘭、井水等村；興田鎮(zhèn)的南源嶺村和武夷山監(jiān)獄的東山埔大隊。四至方位：東至公館村的桐源自然村；南至武夷山監(jiān)獄東山埔大隊；西至星村村（以星村至南源嶺公路為界）；北至黃柏村和高蘇坂村交界處（以高蘇坂至星村公路為界）。區(qū)域內(nèi)有三條溪穿過，即：東面的崇陽溪；西南面的九曲溪；北面的黃柏溪。
新武夷巖茶國家標準的劃分。
標準分級的主要依據(jù)是武夷巖茶國家標準文本(GB18745-2002)標準樣品共有15個等級,劃分等級如下：
大紅袍分為：特級、一級、二級。
肉桂分為：特級、一級、二級。
水仙分為：特級、一級、二級、三級。
奇種分為：特級、一級、二級、三級。
名樅分為：一個等級
為什么要制定標準樣品呢?因為茶葉是一種特殊的食品,光靠標準文本的文字描述很難體現(xiàn)該產(chǎn)品的質量狀況,標準樣品就體現(xiàn)了這個等級茶葉的質量狀況,通俗的說,就是告訴你特級肉桂是怎么樣的,特級水仙是怎么樣的,標準樣品主要有以下幾個作用:一是指導企業(yè)生產(chǎn),二是檢驗機構進行參照檢驗三是質量仲裁.
武夷巖茶保存方式
1、貯存溫度
武夷巖茶的成品茶葉非常干燥，貯存武夷巖茶，氣溫在15℃左右，保質期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保質期不能超過2個月，即使溫度和濕度都適宜，武夷巖茶貯存也不能超過一年。
2、避光
光照會加速武夷巖茶的氧化，因此，最好不要使用透明玻璃或者塑料容器來貯存武夷巖茶，更不能放在陽光下晾曬。
3、選用深色玻璃瓶貯存
選用深色玻璃瓶貯存武夷巖茶，放入茶葉盒干燥劑，蓋上蓋子，且還要用石蠟封口，放在陰涼避光的地方。
4、選用雙層鐵蓋的茶葉盒貯存
可以用雙層鐵蓋的茶葉盒來貯存武夷巖茶，但不能裝得太滿，還要放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋。
喝武夷巖茶功效
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟、氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
總之，武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
