鐵觀音一般是不會傷胃的，因為鐵觀音本身就是營養(yǎng)成分非常高的茶葉，所以一般都是不會出現(xiàn)傷胃的情況的。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?？墒?，在鐵觀音的發(fā)展過程中，就出現(xiàn)了一些認知上的誤區(qū)，造成一些生產(chǎn)上的偏差：認為鐵觀音傷胃。
鐵觀音傷不傷胃，跟它的制作工藝有很大關(guān)系。鐵觀音的工藝悄悄發(fā)生了很多變化，很多茶友還不太清楚，而且制作工藝分為好幾種。
1、輕發(fā)酵清香型鐵觀音：
輕發(fā)酵清香型鐵觀音的茶性比較接近綠茶，茶的顏色比較綠，所以，如果長期喝這種鐵觀音難免是會對胃對多少有些損傷。因為喝綠茶時你會注意傷胃，但此種鐵觀音與綠茶相似，所以茶友們因此認為鐵觀音也同綠茶一樣是傷胃的。
2、半發(fā)酵清香型鐵觀音：
叫正炒鐵觀音，有的叫原味鐵觀音。這種茶屬于中性茶，絕對不會傷胃，而且減肥效果相當好，在產(chǎn)地供不應(yīng)求的。由于制作此工藝的鐵觀音對鐵觀音茶青、采摘天氣、生長環(huán)境、制茶師水平等方面都要求較高，又加上成品率較低，所以，正炒工藝加工的鐵觀音，價格較高，且不是內(nèi)行的茶人很難喝懂這種鐵觀音的蘭花香、觀音韻。半發(fā)酵茶為褐色且砂綠相間均勻，外形如蜻蜓頭和青蛙腿、大小相對一致。
什么人不宜喝鐵觀音
1、常常會失眠癥的盆友不是太合適喝鐵觀音的。非常是夜里喝濃茶，這類人夜里喝茶毫無疑問是一喝就失眠癥，非常容易影響人體功能，失眠癥最非常容易影響身體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，最終影響一切正常的衣食住行。
2、有胃腸病癥病人，假如身患胃炎、鐵觀音歸屬于輕微發(fā)醇荼葉，荼葉中也有非常豐富的咖啡因等別的營養(yǎng)元素?？Х纫?qū)ξ赣休^為明顯的刺激效果，并且會加快胃酸的溶解速率。會影響潰爛的痊愈。
3、缺乏營養(yǎng)的人，許多營養(yǎng)成分不太一切正常的人，還要每日堅持不懈喝鐵觀音，那樣是很不太好的，鐵觀音茶葉中的茶氨酸原素較為多，茶氨酸在人身體會加快人體脂肪的溶解。因此原本就缺乏營養(yǎng)的，身型較為削瘦的人，假如再再次喝茶去人體脂肪得話，那并不是更瘦了。
4、孕媽媽，孕媽媽是不適合喝濃茶的包含鐵觀音茶葉，孕媽媽喝茶非常容易造成缺鐵性的缺鐵性貧血，那樣會影響寶寶在母親肚里的營養(yǎng)成分，并且由于荼葉中的咖啡因?qū)π奶休^強的刺激效果。假如孕媽媽長期性食用濃茶，針對母親以及寶寶而言全是影響挺大，非常是會影響寶寶的一切正常生長發(fā)育。
5、心血管有病癥的盆友不適合喝茶，假如自身心血管不太好的人不是太適合喝鐵觀音茶葉的，喝濃茶會提升心跳速率，心率加快會對有心肌梗塞類的人拉到一個負面信息的功效，非常容易加劇病況。
喝鐵觀音有什么好處
1、減肥瘦身
減肥瘦身是人們喝鐵觀音的重要好處之一，因為鐵觀音這種茶葉中含有豐富的茶多酚，它是一種天然活性成分，被人體吸收以后，可以加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，而且能提高人體組織中脂肪酶的活性可以防止它們在人體內(nèi)產(chǎn)生堆積，經(jīng)常飲用能讓人們的體重明顯減輕。
2、預防癌癥
癌癥是危害人類健康和生命的一大殺手，它是現(xiàn)在臨床上的“不治之癥”所以想減少這種疾病對身體的危害，平時就要預防這種疾病發(fā)生。而鐵觀音就是一種難得的抗癌食材，它沖泡飲用以后，能讓人體吸收多種天然抗癌成分，而且能阻止人體細胞癌變，能讓癌癥發(fā)病率明顯下降。
鐵觀音沖泡方法
鐵觀音沖泡的道具很有講究，專業(yè)的沖泡鐵觀音的道具包括茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網(wǎng)、茶巾。每一個道具都有專門的用法，缺一不可。
第一步：洗杯。洗杯是沖泡茶類的第一步。做法很容易，燒開一壺熱水后拿來沖洗茶具，洗干凈茶具的同時可以讓茶具具有一定的溫度。
第二步：置茶。將專門的茶勺去茶葉，從放置鐵觀音的茶罐中取出茶葉，不用很多，通常以鋪滿茶杯底部一半這樣就可以了。
第三步：洗茶。茶葉在制作過程中會有沾染灰塵等問題，特別是像紅茶和烏龍這樣的熟茶，需要先清洗。方法就是像杯中注入開水，快速的沖燙讓葉片上下翻滾從而去除雜質(zhì)。接著就將洗茶水倒出。
第四步：沖泡。向洗過茶葉的茶杯中重新置入開水，加水到九成即可。
第五步：分茶。將茶葉水通過濾網(wǎng)倒入公道杯中，依次倒入到公道杯的七分處即可。
