鐵觀音，一種品質(zhì)非常好的茶，含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分。適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)我們的身體有很大的好處，茶香伴有陣陣蘭花香，味醇而甘甜，茶香持久，是一種獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)茶葉種類(lèi)，相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音茶產(chǎn)地特征
鐵由西坪生產(chǎn)出來(lái)的鐵觀音可謂：湯色清晰、香韻流長(zhǎng)之特點(diǎn)。此地的鐵觀音香氣不僅濃郁而且喝入口中后感到甘甜爽口。在開(kāi)蓋那一刻可謂是其香溢室讓人有種忍不住直接一口把它干掉的沖動(dòng)。頭泡和二泡的湯色相對(duì)清淡。到了三泡之后就呈現(xiàn)出黃綠色清醇可見(jiàn)底。入口后那特殊的微酸口感可謂是酸中有甘、甘中有香、水香長(zhǎng)流啊。西坪鐵觀音主要有：湯濃(所泡茶湯色澤亮麗，色度較深)、韻明(安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯)、微香(湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈)三個(gè)特點(diǎn)。
安溪既是世界名茶鐵觀音產(chǎn)地，也是全國(guó)名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。因此要說(shuō)到哪里的鐵觀音最好，肯定是要屬原產(chǎn)地的安溪地區(qū)出品的安溪鐵觀音了。這邊出品的鐵觀音才是最純正，最正宗的鐵觀音茶葉。
鐵觀音茶葉品質(zhì)特性
1、濃香鐵觀音茶葉
濃香鐵觀音茶葉色彩暗紅色，香味口感較熟香，也稱(chēng)“普洱茶熟茶”。由于原先是用炭烘焙的，，有炭香味，因而有的也稱(chēng)“炭濃香型”，現(xiàn)如今大部分用電烘焙了，和炭焙一樣具有“炭香味”，也下意識(shí)中稱(chēng)“炭焙型”鐵觀音茶葉。清香型是用文火烘焙干燥的鐵觀音茶葉，保存了砂綠或墨綠色的顏色和美味的口感，別稱(chēng)“青茶”。
屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶葉，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟衅?，葉片的成色看上去在綠色的茶葉后面也是輕黑和淺黃的葉片，換句話說(shuō)成色并非是最好的，但口感是最純正的，深橘黃色的營(yíng)養(yǎng)湯是濃香茶葉的代表喲。傳統(tǒng)做法的鐵觀音茶葉要求半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)偏重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來(lái)的感覺(jué)是醇厚甘爽，寓意就是純正。
產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，運(yùn)用百年老不同尋常的烘焙方法，慢火慢烘，濕風(fēng)快速致冷，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”，條型肥大緊實(shí)、色調(diào)烏潤(rùn)、香味純正、帶甜清香或蜜香、粟香，湯色深橘黃色或橘黃，味兒十分醇厚甘滑，音韻展現(xiàn)，葉底帶有馨香，可經(jīng)多次沖泡。茶湯溫和止渴滋陰降火，溫胃健脾養(yǎng)胃。
2、清香型鐵觀音茶葉
清香型鐵觀音茶葉，屬于現(xiàn)下流行的輕發(fā)醇荼葉，“清香型”鐵觀音茶制作專(zhuān)業(yè)性自成一格，其制作工藝及香味與傳統(tǒng)鐵觀音茶截然不同，對(duì)比福建傳統(tǒng)“綠葉紅鑲邊”的安溪鐵觀音茶，“清香型”鐵觀音茶具有明顯的“三綠”特點(diǎn)：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。
其造型為球形或半球型（別稱(chēng)“黑豆形”），沖泡后在杯中展現(xiàn)花骨朵產(chǎn)品造型，香味芬芳長(zhǎng)久，茶湯顏色明亮見(jiàn)底，嫩香回甜，葉底酥軟。如凍頂烏龍茶，造型呈半球型，索條緊結(jié)，干茶色調(diào)為墨綠色帶光亮，香味芬芳香甜可口，味兒濃厚鮮新，入口生津止渴，落喉甘滑，韻味強(qiáng)，而湯色蜜黃澄清明亮。
一級(jí)的鐵觀音茶葉多少錢(qián)
1、一級(jí)濃香型鐵觀音
濃香型一級(jí)：屬于中高檔鐵觀音茶葉，價(jià)格：400～800元/500g，索條肥大、并條堅(jiān)固，砂綠烏油潤(rùn)，湯色橙黃色清澈，香味恬淡、音韻與眾不同、口味醇正。耐泡度8泡有馨香。
2、一級(jí)清香型鐵觀音茶葉
清香型一級(jí)：屬于中高檔鐵觀音茶葉，價(jià)格：200～600元/500g，造型條索健碩、緊結(jié)；色調(diào)以綠油潤(rùn)、砂綠明為佳；葉底并條；茶清潔度：凈；內(nèi)質(zhì)：香味：芬芳、長(zhǎng)久；味兒：清醇甘鮮、音韻明顯；湯色：橙黃色明亮；葉底：軟亮、尚并條、有馨香；耐泡度：七泡有馨香。
喝鐵觀音茶好處
中國(guó)人素有愛(ài)喝熱茶的習(xí)慣，這是長(zhǎng)期飲鐵觀音茶獲得的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)椴枞~中的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發(fā)揮茶葉的功效，保持其色、香、味以及鐵觀音茶葉的質(zhì)量。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進(jìn)胃的幽門(mén)開(kāi)啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能盡快地滿足人體對(duì)水的需要，人們常說(shuō)"喝熱茶解渴",其道理就在于此。再有，熱茶入胃后，可軟化食物，加強(qiáng)胃壁收縮，促進(jìn)胃液分泌，有助于食物的消化。
鐵觀音茶保存方式
1、罐裝保存
先將鐵罐洗凈，然后在鐵罐內(nèi)放入一定的活性炭去除氣味，這個(gè)時(shí)候就可以將安溪鐵觀音放入鐵罐了，如果可以的話，可以到市面上去買(mǎi)一小包干燥劑放入其中(干燥劑包裝袋一定要完好無(wú)損的)，然后把蓋子擰緊，放置干燥通風(fēng)的地方。
2、低溫保存
低溫保存安溪鐵觀音的時(shí)候不介意使用鐵罐，因?yàn)楫?dāng)要拿出來(lái)飲用的時(shí)候，鐵罐會(huì)很冰，這個(gè)時(shí)候我們可以使用塑料包裝袋，包裝袋同樣也要保持密封不透氣，溫度跟保存的時(shí)間有很大的關(guān)系，如果只是保存短時(shí)間，冰箱內(nèi)溫度介意在0-5攝氏度，長(zhǎng)時(shí)間保存建議10-15攝氏度。
總之，鐵觀音是烏龍茶中的一種，在制作工序上極其講究，當(dāng)然的，也是一種口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高的優(yōu)質(zhì)茶葉種類(lèi)！
