凍頂烏龍茶，一種輕度半發(fā)酵茶，既有不發(fā)酵茶的特征，又有全發(fā)酵茶的特征，所以在購(gòu)買(mǎi)凍頂烏龍茶的時(shí)候要特別留心觀察它的品質(zhì)特征，品質(zhì)佳的凍頂烏龍茶與劣質(zhì)品相比，無(wú)論是外觀還是內(nèi)質(zhì)都有很大的差別，下面就跟小編一起去了解一下凍頂烏龍茶要如何選購(gòu)吧！
凍頂烏龍茶如何選購(gòu)
1、外觀：條索緊結(jié)彎曲，色澤墨綠鮮艷，有灰白點(diǎn)狀的斑，干茶有清澈的茶香。
2、葉底：底邊緣有紅邊，中央部分呈淡綠色。
3、湯色和滋味：沖泡后湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強(qiáng)。
凍頂烏龍茶保存方式
1、袋儲(chǔ)存法
用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時(shí)，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用;其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好;第三，袋材要有一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的為好;第四，材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。
2、罐儲(chǔ)存法
用鐵聽(tīng)貯茶簡(jiǎn)單方便，取飲隨意，是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買(mǎi)回來(lái)的茶葉放入潔凈的鐵聽(tīng)即可。如果是新買(mǎi)的鐵聽(tīng)，或放過(guò)其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽(tīng)也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽(tīng)，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽(yáng)光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽(tīng)氧化生銹，又可抑制聽(tīng)內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。
凍頂烏龍茶沖泡方式
1、看干茶：先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質(zhì)特性。
2、燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛(wèi)生。
3、放置茶葉：參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。
4、沖泡：以沸水沖入壺中，沖滿即刻蓋好，沖泡開(kāi)水溫度以95-100℃為宜，可以多次沖泡以供長(zhǎng)時(shí)間品飲。
5、沖茶碗：將熱水沖入杯內(nèi)，用杯蓋輕撥泡沫，將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。
6、沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間由短而長(zhǎng)，第一次短而后逐次增長(zhǎng)。泡茶之時(shí)間長(zhǎng)短不同，茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同，因此沖泡茶的時(shí)間長(zhǎng)短直接影響茶湯品質(zhì)。
7、溫杯：將茶杯先用沸水沖凈燙溫，以助長(zhǎng)香味兼重衛(wèi)生。
8、傾倒茶湯：將沖泡出來(lái)之茶湯，先傾入茶海，使其濃度勻一，茶末沉淀，然后均勻注入茶杯供飲。
9、品茶：凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香，特有香氣清純持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒腦，滋味特別甘醇。
喝凍頂烏龍茶好處
1、凍頂烏龍茶能預(yù)防蛀牙
凍頂烏龍茶能夠預(yù)防蛀牙，在飯后喝上一杯凍頂烏龍茶，不僅可以生津止渴，還能清除口腔中的細(xì)菌，兼顧牙齒，預(yù)防蛀牙。凍頂烏龍里面含有多酚類物質(zhì)，能夠?qū)σ鹬绬?wèn)題的齒垢產(chǎn)生銷蝕作用，齒垢消除后，蛀牙概率就能降低下來(lái)。
2、凍頂烏龍茶能消減血脂
凍頂烏龍茶中的氨基丁酸還可以清血脂降血壓，人體中的膽固醇會(huì)逐漸隨著喝茶時(shí)間的變長(zhǎng)而漸漸降低，喝凍頂烏龍茶的血脂或者甘油三酯含量會(huì)慢慢恢復(fù)正常。凍頂烏龍茶內(nèi)部有活性氧成分，可以改變體內(nèi)脂肪成為過(guò)氧化脂肪，從而降低血脂含量。
3、凍頂烏龍茶能細(xì)膩肌膚
凍頂烏龍茶里面有SOD和酵素成分，每天和些凍頂烏龍茶，能偶幫助肌膚變得年輕動(dòng)人，消除皺紋，身體內(nèi)自由基也會(huì)變少，衰老速度回變慢。茶中的茶多酚可以清腸道，幫助排除腸毒，所以多喝凍頂烏龍后也會(huì)更加白皙。
馬上就是冬天了，閑暇時(shí)間自己沖泡一杯熱乎的凍頂烏龍茶，喝起來(lái)是不是很有味道呢！不過(guò)需要多注意一些沖泡手法，可能你會(huì)有不一樣的體會(huì)！
