無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶的區(qū)別與聯(lián)系
無(wú)公害茶，是指達(dá)到國(guó)家規(guī)定茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶葉。也就是說(shuō)這種符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶葉不會(huì)對(duì)人類的健康造成傷害，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，是飲用安全的茶葉。
▲無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，但現(xiàn)在茶葉包裝一般不用此標(biāo)
目前我國(guó)茶葉的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，必須檢測(cè)茶葉中重金屬銅和鉛的含量和農(nóng)藥六六六、滴滴涕的殘留量。規(guī)定茶葉中鉛的含量要求小于等于2mg／kg（緊壓茶為≤3mg／kg）；銅的含量要求小于等于60mg／kg；農(nóng)藥六六六和滴滴涕殘留量要求小于等于0.2mg／kg。
▲我國(guó)茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)
目前國(guó)家管理部門(mén)正在著手實(shí)施茶葉的無(wú)公害化生產(chǎn)，通過(guò)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、監(jiān)督檢查等一系列措施，希望在不久的將來(lái)完全實(shí)現(xiàn)茶葉的無(wú)公害化。
綠色食品茶，是無(wú)公害茶中的一個(gè)較高層次，是指基本沒(méi)有污染的安全可靠的茶葉，這種茶葉是經(jīng)申報(bào)，獲得國(guó)家綠色食品管理機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)認(rèn)可，允許使用我國(guó)“綠色食品標(biāo)志”的產(chǎn)品。
▲綠色食品標(biāo)志
綠色食品茶是實(shí)行比國(guó)家茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格要求的茶葉產(chǎn)品。綠色食品茶又分A級(jí)和AA級(jí)兩類。A級(jí)綠色食品茶的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg／kg，鉛的含量不得高于1mg／kg，銅的含量不得高于15mg／kg。AA級(jí)綠色食品茶要求不得檢出農(nóng)藥，因此比A級(jí)要求高得多，它實(shí)際上已達(dá)到了有機(jī)茶的衛(wèi)生要求，也就是說(shuō)AA級(jí)綠色食品茶就是天然有機(jī)茶了。
天然有機(jī)食品是無(wú)公害食品中的最高層次。它是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，在生產(chǎn)全過(guò)程中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、食品添加劑、防腐劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不受重金屬污染的食品。
有機(jī)茶是有機(jī)食品的一種，所謂有機(jī)茶是在無(wú)任何污染的茶葉產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。
▲有機(jī)茶園
也就是說(shuō)，有機(jī)茶的產(chǎn)地要求生態(tài)條件優(yōu)越，遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，土壤、大氣、水源等都沒(méi)有受到化學(xué)合成物的污染；在茶樹(shù)栽培過(guò)程中不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；在制茶過(guò)程中沒(méi)有重金屬等有害物質(zhì)的污染，不使用食品添加劑與防腐劑，包裝材料不含有害物質(zhì)，貯運(yùn)過(guò)程中也不受任何化學(xué)品污染。
有機(jī)茶產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，要求六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、甲胺磷等化學(xué)農(nóng)藥不得檢出。銅含量不得高于30mg／kg，鉛的含量不得高于1.0mg／kg，砷的含量不得高于0.2mg／kg。
▲有機(jī)茶標(biāo)志
有機(jī)茶產(chǎn)品通過(guò)有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒證后，允許在其產(chǎn)品包裝上使用“有機(jī)茶標(biāo)志”，以便經(jīng)銷者、消費(fèi)者識(shí)別。
綜上可知，無(wú)公害茶是一種起碼的要求，綠色食品茶是無(wú)公害茶中的一個(gè)較高層次，而有機(jī)茶的要求又高于一般的綠色食品茶，是無(wú)公害茶中的最高層次，是真正意義上的無(wú)公害無(wú)污染的天然產(chǎn)品，是真正的放心茶。
