有機(jī)綠茶是在無任何污染的產(chǎn)地，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，且在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學(xué)物品污染，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品認(rèn)證組織頒證的綠茶產(chǎn)品和再加工制品稱為有機(jī)綠茶。
有機(jī)綠茶的品質(zhì)特點
有機(jī)綠茶就是采用“有機(jī)種植法”種植茶樹，其產(chǎn)品經(jīng)檢測符合國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。有機(jī)綠茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料種植而成的綠茶。相比而言，有機(jī)綠茶中含金屬、化學(xué)殘留的幾率大大降低。有機(jī)茶是綠色食品飲料，具有清熱去膩、明目清正、降壓抗癌、防止心血管疾病、具有延年益壽等保健作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，茶葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和藥理功能，如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質(zhì)及維生素等。尤其是維生素的含量較多。有人測定，每100克綠茶中維生素C含量高達(dá)180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；維生素B1含量比蘋果高6倍；維生素A的含量比雞蛋高2倍。可見，茶葉是一種富含維生素的美容佳品。
茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機(jī)體對自由基脂質(zhì)過氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素的抗衰老作用比維生素C和維生素E還高，特別在增強(qiáng)機(jī)體的各種病菌的抵抗力和免疫力方面更顯得突出。因此，經(jīng)常飲茶可減少生病、延緩衰老，使人青春久駐。
有機(jī)綠茶的功效
1、減肥
喝綠茶能夠加快卡路里消耗，特別是脂肪的消耗，對于瘦身減肥有幫助。
2、防皮膚病
研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯綠茶可以預(yù)防皮膚癌，綠茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮膚病功效的主要成份，能夠造成皮膚病變的周圍的新生血管的萎縮，所以綠茶具有抗皮膚病的功效。
3、其他功效
總的說來，綠茶含有兒茶素成份與ß胡蘿卜素、維他命C、維他命E等，對消耗自由基、延緩衰老、預(yù)防癌癥有奇效。進(jìn)一步來說，它可防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血壓、降血脂，防止心血管疾病、預(yù)防感冒、蛀牙及消除口臭等。
