《紙上談茶》之五：好茶公式Alpha版

截止到今天我整整在茶山呆了43天，我一直以我個(gè)人的理解去尋找好茶，茶真的是百味，有太多的因素左右，那有沒有一個(gè)公式可以去推算一款茶是否為好茶呢？這就是我今天想解決的問題。我今天要嘗試給一個(gè)答案，那就是好茶公式：

生態(tài)分?jǐn)?shù)*50%+樹齡分?jǐn)?shù)*35%+工藝分?jǐn)?shù)*15%=總分?jǐn)?shù)

公式注解：

1，此公式使用僅限當(dāng)年普洱生茶，倉(cāng)儲(chǔ)的好茶公式另文詳解；

2，總分?jǐn)?shù)。大于60就算及格好茶，越大越好，最高分為100分，反之算差茶；

3，生態(tài)分?jǐn)?shù)。推薦值為：完全森林覆蓋100分，其他樹和茶樹數(shù)量差不多且有大、高樹60分。臺(tái)地?zé)o農(nóng)殘30分，任何生態(tài)有農(nóng)殘零分，石化、巖層土壤60分，石化、巖層土壤又在森林中可以直接到80、甚至100分，其他分?jǐn)?shù)根據(jù)自己的理解試給分?jǐn)?shù)；

4，樹齡分?jǐn)?shù)。超過一百年為90分，20年左右為60分，50年左右為75分，超過200年為100分，砍過頭的扣10分；至于樹齡的理解請(qǐng)查閱我的另一篇文章《紙上談茶》之二：樹齡的誘惑1》

5，工藝分?jǐn)?shù)。鮮葉管理占30分，殺青揉捻占30分，加工環(huán)境占40分，工藝分?jǐn)?shù)就是這三項(xiàng)的總和。好的工藝一定是鮮葉管理到位，殺青熟、透，揉捻及時(shí)、充分，室外曬干，全程不落地，加工環(huán)境寬敞無異味，初制所最好是遠(yuǎn)離村莊的山上。

林子中的初制所曬場(chǎng)

Alpha版是什么意思？