館禾
朋友寄了一個(gè)名牌茶來，說是賣得不便宜。讓我品鑒一下品質(zhì)如何，是不是古樹。品飲后歸納了幾點(diǎn)：
1、從外型看，茶餅條索顏色黃綠，不像古樹黑亮。色澤缺乏油潤感。干茶稍有香但香氣沒有古樹干茶特有的山野氣和穿透力。芽頭過多（古樹芽頭少）。
2、杯底幾乎無香，而古樹茶會有特有杯底香。
3、不耐泡，5、6泡茶味明顯變淡（古樹一二十泡）。
4、葉底色黃綠，顯軟，缺乏彈性張力。而古樹茶葉底色澤會更深，有明顯的彈性和張力。
5、泡后的葉底嗅之只有樹葉味，已經(jīng)沒有茶香。古樹葉底十幾泡后還有茶香味。
6、茶湯淡薄，不飽滿，缺乏質(zhì)感。茶味中的香、甜、苦、澀四個(gè)基本維度都體現(xiàn)出茶樹嫩小。
7、茶氣淡薄，飲之缺乏山野氣和張力及飽滿。
8、澀度不重，且口腔不適感也不重，說明茶樹沒有使用農(nóng)藥化肥或者使用不多。
結(jié)論：該茶餅農(nóng)殘問題不大，原料是生態(tài)環(huán)境較好的小樹茶或臺地茶。
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