紫金綠茶的最佳沖泡方法

在我國(guó)眾多茶類中，綠茶占其中的百分之80以上，是絕大部分人首選的健康飲品，也屬于我國(guó)的國(guó)飲。綠茶，內(nèi)含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。

綠茶常用的沖泡方法有三種，上投法，中投法， 下投法，

1、上投法，先向茶杯中注入熱水，等水溫適度時(shí)再投放茶葉，沖泡綠茶對(duì)水溫要求是根據(jù)茶葉的嫩度來(lái)，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，上投法適合細(xì)嫩度極好的綠茶，這樣不會(huì)破壞茶形及茶葉中的氨基酸。

2、中投法：先注入三分之一熱水，投入茶葉，待茶葉浸入水中后，再注滿熱水，一般中投法適用于雖細(xì)嫩但緊實(shí)扁平的綠茶。中投法能夠使茶葉迅速出湯。

3、下投法，先投入茶葉，然后一次性向茶杯（蓋碗）注入熱水，適合茶形厚實(shí)，芽葉較大的綠茶，可以更好地泡出茶香，茶葉。

紫金綠茶種植品種主要以金萱（臺(tái)茶12號(hào)）為主，其特征：植株中等，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝密度大，分枝均勻，葉片呈稍上斜狀著生。葉中等偏大，近橢圓形，葉色淡綠，具光澤，葉面較平，葉身平，葉緣波狀，葉齒密、不整齊，葉質(zhì)厚，制作出的茶葉滋味甘醇濃厚，香氣高雅，帶濃厚的玉蘭香氣，所以下投法也是最適合紫金綠茶的沖泡方法。

紫金綠茶的品質(zhì)特性：被小綠葉蟬咬過(guò)后制成的綠茶，有一股天然的蜜香，這股蜜香既來(lái)自獨(dú)特的小環(huán)境，也來(lái)自特殊的制作工藝，紫金綠茶蜜香濃郁，回味甘醇，呈現(xiàn)大自然味道。被譽(yù)為”東方美人“，深受廣大茶客的青睞和追棒。