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茶企如何打造出“扛把子”的經(jīng)典產(chǎn)品?
2020年11月16日 14:12
興茶君
1條評論
在上文《茶企需要爆款還是經(jīng)典產(chǎn)品?》中,我們聊到在眾多跨越世紀的品牌,背后都不乏幾個“特別能扛”的經(jīng)典產(chǎn)品,香奈兒的小黑裙、5號香水,卡地亞的love系列戒指、迪奧的戴妃包、麥當勞的巨無霸漢堡,星巴克的星冰樂....
同樣,在茶行業(yè)里,像大益7542,下關(guān)7663,瀾滄古茶的001,也可以說是茶界的“常青樹”。在上文中我們著重闡述了打造經(jīng)典產(chǎn)品的重要性,那么打造經(jīng)典款,到底有哪些有跡可循的方法值得我們參考與借鑒呢?這背后的邏輯是什么 ,一起來看看。
從洞察人性開始,解決消費需求問題
麥當勞“巨無霸漢堡”的發(fā)明者德利加蒂,是一家分店的店長,離消費者最近的他,發(fā)現(xiàn)雙層漢堡有時候不能滿足顧客的胃。
基于這個需求點,于是他在雙層漢堡的基礎(chǔ)上加了一層,做出了巨無霸漢堡,料多餡兒足,讓顧客飽腹又滿足。
巨無霸漢堡的出現(xiàn),也是解決了一部分顧客的用餐需求,推出后就大受消費者歡迎,至今已經(jīng)火了半個世紀了,現(xiàn)在,依然深受消費者喜愛。
包括星巴克,當時的星巴克雖然供應(yīng)冰拿鐵和冰摩卡,但是店員發(fā)現(xiàn)顧客越來越想要一杯調(diào)和味道的冰飲品。基于此,重烘焙加奶加冰的飲品——星冰樂誕生了,而且一炮而紅,1996年,星冰樂被《商業(yè)周刊》評選為年度最佳產(chǎn)品,即使是現(xiàn)在,它依然是星巴克的招牌飲料。
所以,不被消費者喜歡、只能原地打轉(zhuǎn)的產(chǎn)品,大部分都是困在一個層面上進行思考,治標不治本。比如一些茶企總是想著如何加大促銷力度來提高銷量、如何打敗競品等等,這些都是在圍繞一個產(chǎn)品銷售層面進行思考。
我們的茶企能夠做出持續(xù)受到消費者歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品,需要跳出某一層面進行創(chuàng)新思考,不斷去尋找消費者更大的需求,自然會有更大機率做出更受消費者喜歡的經(jīng)典產(chǎn)品。
從細分市場入手,尋找經(jīng)典單品
經(jīng)過這么多年的發(fā)展,茶葉市場一片紅海里,大品類的機會只會越來越少,越來越多的品牌茶企需要去深耕細分市場,因為細分市場里總還有沒被挖掘出來的“金礦”。
在這樣的一個大環(huán)境下,茶企要想打造經(jīng)典產(chǎn)品,不妨從細分市場里去尋找機會。
就拿新式茶飲來講,比如喜茶,雖然產(chǎn)品推新很快,產(chǎn)品眾多,但經(jīng)典的還是芝士奶蓋,奶蓋茶的成功,就是喜茶在細分市場里找到的精準切入點,從而成為幫助喜茶樹立品牌和口碑的經(jīng)典之作。
另一大茶飲品牌奈雪の茶,也是憑借 “奶茶+口感細膩、松軟的軟歐包”,吸引無數(shù)年輕消費群體的追捧。一杯好茶配一口軟歐包,成為了奈雪の茶在消費者中最經(jīng)典的印象。
想要成為經(jīng)典,就要超乎消費者預(yù)期
伴隨著這些年茶行業(yè)快速發(fā)展,大家都下了不少功夫在產(chǎn)品、服務(wù)以及消費體驗上,因此,消費者的選擇也會越來越多,眼光也會更加挑剔。
面對眼花繚亂的市場產(chǎn)品,想要脫穎而出成為經(jīng)典產(chǎn)品,茶企要做到的就是“超出消費者預(yù)期”
首先,茶企從研發(fā)到最終的市場測試,需要更加用心聆聽消費者的聲音,對于消費者的反饋,要及時而而深入的分析,拉進與消費者的距離,在交流中洞察需求,從需求中去打磨產(chǎn)品。
其次,我們的茶企產(chǎn)品部、市場部要走在消費者的前面,不僅是想消費者所想,更是想消費者所不想。
最終的產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費者面前,要讓他們感覺到:“哇,沒想到這么好,太驚喜了!”,其實,很多消費者看到小罐茶就是這樣的感覺,“沒想到茶,還能做出這樣時尚、年輕的風(fēng)格!”
其實,在興茶君與兆業(yè)·興海茶、云南白藥天頤茶品、福海茶廠等一些品牌茶企相關(guān)負責(zé)人交流時,他們多次表達了“企業(yè)要走在消費者前面”、 “讓消費者不僅滿意還要有驚喜”這樣的觀點。
茶行業(yè)本來就是相對較慢的行業(yè),未來的挑戰(zhàn)會更加巨大,茶企想要打造經(jīng)典茶品,一定是需要聆聽消費者需求,同時還要讓產(chǎn)品以超預(yù)期的方式呈現(xiàn)出來。
興茶君認為,經(jīng)典茶產(chǎn)品的原因在于“讀懂觀眾”。這些品牌企業(yè)在創(chuàng)作過程中不斷思考,思考如何將產(chǎn)品講到觀眾的心里,只有了解、洞察到觀眾的情感需求才能真正創(chuàng)作出深入人心的作品。
事實也是如此,在茶行業(yè),一些頭部品牌雖然一直在創(chuàng)新,但總有那么幾款“經(jīng)典”產(chǎn)品一直被保留下來,而且一直煥發(fā)著生命活力。
經(jīng)典產(chǎn)品一直伴隨茶企的產(chǎn)品線持續(xù)開發(fā),品牌茶企要持續(xù)的推廣經(jīng)典產(chǎn)品。這個產(chǎn)品就是品牌理念的載體,是市場的抓手,不斷地為品牌茶企抓取消費能量。我們始終相信,洞察與創(chuàng)新,是讓經(jīng)典產(chǎn)品保持鮮活生命力的關(guān)鍵。
評論 / 1
書寫評論
青山巍峨
2021年2月19日 08:22
#154800
讓經(jīng)典產(chǎn)品保持鮮活生命力的關(guān)鍵。
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一葉知秋
一葉知秋
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702 7262
702 8582
701 7432
702 0772
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韻象普洱七子熟餅
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