群體種茶園的天道與人倫

天道與人倫→產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)→內(nèi)部復(fù)雜分工→內(nèi)循環(huán)→在地化產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

天道：自然秩序。

人倫：社會秩序。

天人合一：自然秩序與社會秩序的有機統(tǒng)一，中國人不改造自然，而是順應(yīng)天道盡人事，即“三分人事七分天”。

天道，就是相信大自然的自我進化能力，人四兩撥千斤，用巧力，贊天地之化育，可與天地參，發(fā)揮天道之至善。群體種茶園，就是以大自然的力量來提升茶園整體品質(zhì)與選育良種。多品種共生，混生混育，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，這就是大自然的進化力量——天選之作!

天選的結(jié)果，進化出大葉、中葉、小葉，有苦茶、甜茶，有各種原生品種。原住民對這些天選結(jié)果進行挑選利用，即“天選人挑”，就是用巧力在天選的基礎(chǔ)上進行二次開發(fā)?，F(xiàn)代茶學(xué)的育種也重視天選，但其不是順應(yīng)天道，而是破解天道(大自然的客觀規(guī)律)，化天選為人工(改造大自然)，破壞天道，另搞一套人工系統(tǒng)，即“逆天人造”。

中國傳統(tǒng)群體種茶園保留天道，即不破壞茶園的多品種共生，混生混育，與當(dāng)?shù)刈匀蝗宋暮椭C發(fā)展的前提下，進行原生良種挑選培育、推廣與分級開發(fā)，進行自然經(jīng)濟或商品化生產(chǎn)。因此，尊重天道的群體種茶園很混雜，而商品開發(fā)講究標(biāo)準(zhǔn)化。中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)利用混雜的豐富性，靠后天的挑選，來標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化加工。西方現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，認(rèn)為群體種茶園品種太多，而且都是有性繁殖，性狀會變異，品質(zhì)不穩(wěn)定，不利于標(biāo)準(zhǔn)化集約利用。故其認(rèn)為群體種茶園沒太大產(chǎn)業(yè)開發(fā)價值，是落后的產(chǎn)物，注定要被現(xiàn)代無性系良種茶園替代。群體種的價值，僅僅在于種質(zhì)資源的豐富性，可作為母本培育性狀穩(wěn)定的無性系良種。

無性系良種的產(chǎn)業(yè)最大開發(fā)價值是，性狀不受環(huán)境改變，種到哪里品質(zhì)都一樣，這樣一來，就可以大規(guī)模推廣種植。新茶園肯定要用無性系，群體種的老茶園也被單一品種的現(xiàn)代良種所取代。這種替代不但破壞了各地原生群體種茶園，加上外來的異質(zhì)種植模式與當(dāng)?shù)氐淖匀慌c人文沖突，等于破壞了當(dāng)?shù)鬲毺氐淖匀慌c人文。

單一品種的無性系茶園的大面積推廣，是對全球各地原生茶文化的摧殘。原生茶文化，以當(dāng)?shù)卦后w種茶園為基礎(chǔ)，包括當(dāng)?shù)鬲毺氐淖匀簧鷳B(tài)與原住民村落文化。原生的東西被摧毀，當(dāng)?shù)鼐筒荒芸吭诘鼗瘑为毎l(fā)展，必須納入全球化產(chǎn)業(yè)分工體系。也就是當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)被強行終止，變成以原料基地的形式參與外循環(huán)。

原生群體種的品質(zhì)，是“天選人挑”的品質(zhì)，其品種性狀與當(dāng)?shù)刈匀蝗宋沫h(huán)境相適應(yīng)，多年協(xié)調(diào)發(fā)展下來的結(jié)果是長期穩(wěn)定的。但原生有性系品種離開當(dāng)?shù)丨h(huán)境，移栽外地，因環(huán)境改變會發(fā)生變異。因此，群體種具有在地化的性狀穩(wěn)定之特征，有助于打造一山一味，一山多味之山頭茶。現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，認(rèn)為一山一味，一山多味，是不能大規(guī)模推廣種植與標(biāo)準(zhǔn)化集約利用的“雜味”，其要用單一無性系良種來替代“雜味”，以打造“千山一味”(一個良種)，“千山多味”(多個良種)。因此，其不能忍受有性系因環(huán)境的不同而變之特性，將有性系群體種作為母本，改造成在任何環(huán)境下性狀都不變的無性系良種。

中國人的觀念是，天生我材必有用，講究物盡其用。中國人尊重生物多樣性的價值，雖然在“天選人挑”中強調(diào)主流價值，有廣泛需求的品種，會被挑出來大量種植與加工利用。但茶園還是多品種茶園，并不是單一品種茶園，一些利用價值不大的品種，只是被邊緣化，而不是完全消除，為原生良種讓路。中國有興亡繼絕的傳統(tǒng)，和而不同的思維，非主流只是邊緣化，不會斷絕化。而且，這些邊緣化的品種，比如苦澀不堪的野茶品種，原住民還是會找到利用價值，比如藥用，也就是盡量做到物盡其用，不因其利用價值不高，就用良種全部替代，總會為其保留生存進化的一席之地。用得不多，還是會延續(xù)地用，說不定若干年后，其價值被人類再發(fā)現(xiàn)，由配角成為主角……

中國的人倫，由等級與圈子構(gòu)成，形成一種權(quán)力等級，親緣與地緣圈子之社會秩序。

等級制度，是一種自上而下的權(quán)力金字塔結(jié)構(gòu)。名山群體種茶園權(quán)力金字塔：茶王、茶王地——單株——古純——混采——生態(tài)小樹(喬木)——有機臺地。

這是一種權(quán)力等級分配，價值高的占C位，能分配更多的貨幣財富，即賣天價與高價。競價稀缺資源，能不斷抬高價格，茶王與茶王地存在名山茶的價格地王效應(yīng)。

在等級秩序中，大家各安其位，大家都有飯吃，其體現(xiàn)在價值空間大，價格帶寬，價格由高到低覆蓋奢侈品、精品、大眾消費品。茶王、單株、古純雖然多吃多占，但拉升了價值空間，其不斷炒高的價格，會拉升中低層價值，讓混采、小樹與有機臺地茶都能溢價銷售。越往上層產(chǎn)量越少，越往下層產(chǎn)量越大，從而做到了稀缺資源與量產(chǎn)的有機統(tǒng)一。

圈子講親緣與地緣，其價值，由核心圈子向外圍圈子不斷擴散。以冰島茶的圈子價值傳播為例，冰島老寨是血脈純正的頂級名寨，它的近親就是冰島五寨，也能因沾親帶故飛黃騰達(dá)。再往外，冰島五環(huán)是地緣，靠冰島老寨與五寨近，近水樓臺先得月，享受了冰島茶價值向周邊地區(qū)溢出的巨大紅利。這樣一來，在親緣與地緣構(gòu)成的核心與外圍的一層層圈子里，冰島茶不僅惠及冰島老寨，還惠及跟它有關(guān)聯(lián)的系列圈子。這些圈子都可以大冰島、泛冰島的名義賣茶!

一個知名山頭，至少可以帶動十萬畝茶園脫貧致富，打造公共品牌，孕育行業(yè)知名品牌。云南有十余座一二線名山，理論上至少可帶動一兩百萬畝茶園，其善莫大焉……

文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品