影響茶湯澀感的因素是什么？為什么有的茶喝起來很澀？

　　注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。今天要分享的知識點(diǎn)是：影響茶湯澀感的因素

　　茶湯有澀味是正常表現(xiàn)，但關(guān)于澀感的輕重還取決于多方面的因素。除了上面說到的原料之外，茶葉的加工工藝對茶品澀感也有重要的影響。在茶葉的加工過程中，經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師可以通過有效控制溫度等各種可變因素，最大程度減輕茶品的澀感。

　　此外，沖泡方式不同，普洱茶澀感輕重也會不同。包括投茶量多少、出湯時(shí)間長短、注水方式等的選擇，都會影響到最終的茶湯表現(xiàn)，進(jìn)而帶來不一樣的品飲感受。而普洱熟茶因?yàn)榻?jīng)過渥堆發(fā)酵，與生茶相比澀感會更弱。

　　好了，今天普洱茶知識就分享到這里了，更多茶葉知識，敬請期待，我們下期再見。