普洱小知識(shí)：普洱茶香氣之柔和型花香

　　注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天分享的知識(shí)點(diǎn)是：普洱茶的香氣特點(diǎn)之柔和型花香味。

　　普洱茶的香氣香型獨(dú)特，豐富多變的香氣特點(diǎn)是茶友著迷普洱茶的原因，就普洱茶中經(jīng)常喝到的的花香來說，花香可以分為多種不同的花香型，前兩期為大家介紹了鮮爽型、甜醇型花香味，這一期我們來學(xué)習(xí)了解下柔和型花香。

　　柔和型花香此類香氣以玫瑰香為代表，一些存放了幾年的生茶會(huì)表現(xiàn)出這種香型。這種表現(xiàn)在普洱茶（生茶）中的柔和型香氣與鮮爽或甜醇類的較易刺激嗅覺的香氣不同，讓人感覺不溫不火，在普洱茶中較為少見，獨(dú)具特色。所謂“蘭香型”也可以屬于此類，只是蘭香比玫瑰香更低沉更輕柔，已接近于似有似無的狀態(tài)了。與玫瑰香相關(guān)的氣味分子主要是香葉醇，香葉醇具有玫瑰香氣，是在茶葉中重要的香氣物質(zhì)，級(jí)別較高的茶含量會(huì)偏高一些。但總體來說，云南大葉種中的香葉醇含量較中、小葉種低，所以能表現(xiàn)出玫瑰香型的普洱茶極少。

　　好了，普洱茶的香氣特點(diǎn)之柔和型花香？就分享到這里了，更多普洱茶香氣特點(diǎn)知識(shí)，敬請(qǐng)期待，我們下期再見。