古樹or臺(tái)地普洱 論各種不同分辨方式

接下來嘗試用自己的經(jīng)驗(yàn)以各種不同的分辨方式專論古樹茶與臺(tái)地茶的區(qū)分方法。僅供參考：

壹、古樹茶與臺(tái)地茶依生長型態(tài)的區(qū)隔如下：

一、古樹茶：

1.原始型茶樹：樹齡數(shù)百年以上，野生狀態(tài)與森林共生，高度可高達(dá)10米以上；

2.栽培型茶樹：樹齡約數(shù)百年、經(jīng)人工栽培、高度約3至5米；

3.生態(tài)型茶樹：生長環(huán)境在原生自然狀態(tài),未被人為干擾與人為處理。

二、臺(tái)地茶

建國后為供應(yīng)大量制茶，遂出現(xiàn)許多密植茶樹的茶園，所采制的茶即稱臺(tái)地茶。臺(tái)地茶園的生長處理狀態(tài)大多為集中、綿延成片、產(chǎn)量高，為達(dá)此條件，噴藥、施肥、中耕、修剪成為必要作法。臺(tái)地茶經(jīng)人工栽培后處于相對(duì)于古樹比較有效的管理狀態(tài)，屬于人工養(yǎng)殖狀態(tài)的茶園。

臺(tái)地普洱茶園

貳、古樹茶與臺(tái)地茶依收藏價(jià)值的區(qū)隔如下：

一、原始型茶樹與栽培型茶樹因?qū)賳棠绢愋?，深根生長為其特性，具有主根可深入土壤，當(dāng)?shù)厝朔Q“樹多高，根多深”，養(yǎng)分吸收較臺(tái)地灌木型茶種充足，但茶葉品質(zhì)雖好，產(chǎn)量卻不高，也因此珍貴許多。喬木茶菁價(jià)格可能高十?dāng)?shù)倍于灌木茶菁，若以品質(zhì)考量收藏，應(yīng)以原始型或栽培型茶樹制成的普洱茶為優(yōu)先。

二、古樹料吸收土壤的養(yǎng)分較深也較多，葉料具備更多能轉(zhuǎn)化的元素，后勢(shì)空間看好；臺(tái)地料則來自于人工茶園，內(nèi)含物稀疏，轉(zhuǎn)化也較無潛力。

參、古樹茶與臺(tái)地茶依外觀與口感的區(qū)隔如下：

一、緊壓型茶品如餅磚沱，從表面看應(yīng)可看到條索肥大的古樹茶料，表面看去粗枝大葉帶油光，細(xì)瘦芽頭則較少；臺(tái)地茶條索較細(xì)瘦，小芽較多且油光不明顯。但需防有心人士將較粗老的臺(tái)地料冒充古樹料，此點(diǎn)僅作參考。