茶知識問答31期：綠茶有哪幾種？常見的綠茶有哪些？

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　　綠茶有哪些品種

　　“綠茶分為四種，炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶，炒青綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等，烘青綠茶有黃山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等，曬青綠茶有滇青、陜青、川青等，蒸青綠茶有恩施玉露、仙人掌茶等。

　　綠茶什么季節(jié)的茶最好?

　　明前茶最好，就是清明前采摘的茶葉質(zhì)量是最好的..

　　明前茶，是清明節(jié)前采制的細嫩萌芽，經(jīng)過漫長冬季，受蟲害侵擾少，茶樹體內(nèi)養(yǎng)分充分積累，營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，口感鮮嫩清爽，屬一年中綠茶品質(zhì)最佳。

　　同時，由于清明前氣溫較低，萌芽的數(shù)量極為有限，生長緩慢，產(chǎn)量很少，自古便有“明前茶，貴如金”之說，備受茶客青睞。

　　綠茶適合多少度的水溫泡

　　綠茶用水溫度,應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過低,則香味低淡。至于中低檔綠茶,則要用100C的沸水沖泡。

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