烏龍茶基礎知識100問第四期：形成安溪鐵觀音優(yōu)異品質的主要因素有哪些？

　　茶葉小知識快問快答，學茶從問答開始，這里是茶友網(wǎng)問答欄目。烏龍茶基礎知識問答第四期：

　　16、為什么說“安溪鐵觀音，好喝一身輕”？

　　答：安溪鐵觀音好喝是因為有蘭花香、觀音韻；喝鐵觀音有利健康，身心健康才能一身輕。

　　第二部分種植與加工

　　17、形成安溪鐵觀音優(yōu)異品質的主要因素有哪些？

　　答：主要因素是“天、地、人、種”有機結合。

　　“天”：是指安溪具有得天獨厚的適宜鐵觀音生長和初制要求的自然氣候條件，包括氣溫、日照、降水量、相對濕度等；

　　“地”：是指安溪具有獨特的立地條件，包括安溪縣所處的經(jīng)緯度、土壤條件和植被等；

　　“人”：是指安溪茶農(nóng)具有精湛而獨特的傳統(tǒng)制茶技術；

　　“種”：是指采用扦插繁育的純正鐵觀音茶種。

　　18、什么樣的海拔高度對種植鐵觀音最適宜？

　　答：在安溪種植鐵觀音以海拔300-1000米最適宜。

　　19、什么土壤類型適合鐵觀音茶樹生長？

　　答：PH值在4.5-6.0的紅壤、磚紅壤、黃紅壤、砂質壤土。

　　20、為什么茶園要進行土壤耕翻？

　　答：土壤耕翻能保持茶園良好的養(yǎng)分供應狀態(tài)。其作用：①疏松土壤，破除土壤板結；②改善土壤的通氣性和透水性，促進土壤微生物活力，提高土壤吸肥吸水能力；③促進茶樹根系的更新和生長；④殺蟲、殺菌和除草。

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