西湖龍井茶知識(shí)介紹，什么是西湖龍井茶？

　　西湖龍井茶是我國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類中的炒青綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。在茶圣陸羽，專著的《茶經(jīng)》這本書中，就有記載提到：西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。而清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，就對(duì)西湖龍井茶夸贊，并且把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
　　西湖龍井中有幾個(gè)有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個(gè)。
　　西湖龍井茶的特點(diǎn)是：扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
　　今天西湖龍井茶的基礎(chǔ)知識(shí)我們就分享到這里了，喜歡龍井茶，關(guān)注我，下期不見不散！

作者：茶