如何正確使用蓋碗沖泡白毫銀針？ 沖泡白毫銀針的注意事項！

　　一、準備茶具。
　　用于沖泡白毫銀針的茶具比較簡單，只要準備：玻璃蓋碗、茶海、茶濾、茶杯、茶夾即可。
　　二、燙壺溫杯。
　　準備好茶具之后，用沸水將茶具都清洗一遍。
　　三、稱茶。
　　將茶具都清洗完畢之后，就可以開始稱茶了。將克稱置零，稱茶5g即可。
　　四、正式?jīng)_泡。
　　待這些準備工作做好之后，就開始沖泡。
　　1、注水。
　　沖泡白毫銀針時注水應(yīng)從蓋碗壁注入，采用定點注水的方式。
　　如下圖，在蓋碗側(cè)面找一個點，從這個點持續(xù)注入沸水。
　　將水注入到蓋碗4/5處就可以了，如果加太多水會覺得燙手。
　　2、出水。
　　白毫銀針沖泡的時候，要采用快出水的方式。
　　也就是說，在加完水之后，茶友們要盡可能快地把水倒出。
　　且出水的時候，一定要將蓋碗內(nèi)的水瀝干。
　　3、分茶。
　　出水后，就可以開始享用白毫銀針的茶湯了。
　　五、重復(fù)第四個步驟
　　之后的每一泡，參考第四步驟進行就可以了。
　　以上就是用蓋碗沖泡白毫銀針的全部過程了。
　　沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：
　　其一，白毫銀針茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可；
　　其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當沿杯（或壺）壁入沖。
　　這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。
　　白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。
　　各位茶友，今天的問答知識就到這里了，更多問答小知識敬請期待，我們下期再見！