拼配茶和純料茶的區(qū)別是什么？

　　商家喜歡用純料茶的標簽，主要是避開主要矛盾，用概念賣茶，而不是就茶論茶。大多數(shù)消費者對茶的鑒別不是很專業(yè)，也沒有可能有大量的茶品進行對比，就給了商家很多機會，講概念總比讓消費者懂得茶質(zhì)容易。如果茶的品質(zhì)沒什么可道的，那就可以說概念，總可以提煉出一個賣點。
　　就如上面提到的，這兩種做法的茶沒有好壞之分，只是各有其特點。我們來看看"純料茶"和"拼配茶"各自的特點。
　　純料茶
　　優(yōu)點：能夠更準確地表現(xiàn)地域、品種的特點。制作簡單，不容易出錯。
　　缺點：滋味較單一，口感變化不豐富。
　　什么是“拼配”？將等級、葉型、滋味香氣特點協(xié)調(diào)的茶，按一定比例拼配在一起的工藝。在茶廠，有一個職稱叫“拼配師”，拼配師需要有豐富的茶葉專業(yè)知識，并具備多年的實踐經(jīng)驗，才能勝任這個工作。
　　拼配茶
　　優(yōu)點：能夠揚長避短，充分發(fā)揮茶性，茶湯滋味較豐富，變化多。
　　缺點：需要有足夠多的茶料，才能選擇出合適的茶品。制作工藝技術要求高，必須有具備豐富經(jīng)驗的拼配師，特別是高端茶的制作時要求更高。
　　從以上的制作和優(yōu)缺點來看，單純地說“純料茶”好，還是“拼配茶”好，是無法令人信服的，純料茶有品質(zhì)優(yōu)劣、等級高低之分，拼配茶也有品質(zhì)優(yōu)劣、等級高低之分。如果基于一個概念去買茶，就是盲人摸象，以一個概念糊弄自己。
　　只有以具體茶品進行評品比較，不是僅僅靠概念做判斷，才是一種踏實的態(tài)度。品評茶的優(yōu)劣等級，必須基于具體的茶品進行品評，而不能依靠一個理論概念。畢竟，茶友更需要弄清楚的是買回去的那款茶好不好，性價比高不高，而不是進行學術研究，寫學術文章。