這一口,赴白鶯山茶香秘境之旅

小茶控

在云南無(wú)數(shù)的茶山之后,有著眾多身懷絕技的"掃地圣僧"隱居于此。他們不鳴則已,一鳴驚人,"白鶯山"就是這樣的一位深山隱客。

靜靜等待著茶友去發(fā)現(xiàn)它、品嘗它、感受它。

遺落深山 · “茶博物館”

在臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山的中部,這里有著一座被稱為“古茶樹基因庫(kù)”、“茶樹品種博物館”的茶山——白鶯山,因常年白云縈繞,白鶯飛聚而得名。

白鶯山,地處瀾滄江西岸,隔江與無(wú)量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位于海拔1800米至2300 米之間,由于其海拔較高與獨(dú)特的環(huán)境地貌,在茫茫云海下,古茶樹們肆意生長(zhǎng)著,汲取著自然與大地帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng),也因此使得所產(chǎn)之茶,風(fēng)格迥異、特色鮮明。

走進(jìn)白鶯山,就進(jìn)入了一個(gè)茶的世界,入眼便是古茶樹群,這些古茶樹,有的如團(tuán)似球, 有的冠如華蓋,有的郁郁蒼天,讓人嘆為觀止。

在每一年的春日,都是古茶樹舊貌換新顏的時(shí)日。經(jīng)過(guò)秋的蘊(yùn)蓄,冬的磋磨,白鶯山中的大葉種茶樹那充滿原始,野性的味道都在春日的溫暖中迸發(fā)、怒放。

我們這款「白鶯山古樹生茶」,以2015年的春茶為原料,至今已經(jīng)過(guò)六年時(shí)間沉淀,香氣變得更深沉,生茶濃爽的滋味也趨向醇和柔順??锤刹瑁炐纹秸?,條索壯實(shí);聞香氣,香氣飽滿,有著一股細(xì)細(xì)的清香;出湯品味,滋味醇厚回甘,喉中生津,湯感飽滿。

茶菁褪去青澀,迎來(lái)新生

春好茶更香,以白鶯山春茶的新鮮茶菁作原料,為的是更加清香飽滿的好滋味,以給舌尖帶來(lái)一場(chǎng)明媚盛宴。它在制茶人的手中,經(jīng)歷采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬干等層層工藝之后,褪去青澀,迎來(lái)新生。

在石磨的壓制下,餅形端正,茶葉與茶葉之間相互交織,緊密、嚴(yán)實(shí)、條索肥壯緊直,葉芽肥壯,散發(fā)著天然茶香,觀其茶餅,保持了茶葉鮮條時(shí)的完整,條索上的絨毫清晰可見,色澤墨綠油潤(rùn)、聞之清香怡人。

于一杯茶中感受白鶯山韻

待操著茶刀撬取一塊茶,沖入沸水,攢卷的茶葉浸潤(rùn)了以后,慢慢漲開,錯(cuò)落有致地浮沉在一起,微抿一口,其香氣回腸,茶氣逼人,品之倍感清潤(rùn),意氣清和,口感獨(dú)特,似站在高山云霧之中,花開點(diǎn)點(diǎn),香氣迂回旋繞,茶韻悠長(zhǎng),余韻不絕。

一飲而盡,清雅甘潤(rùn);再三杯,愛不釋手,這就是白鶯山茶的魅力,苦澀味淡,帶有至純至凈之感。在品嘗它之后,方能明白何為潤(rùn)化人心,何為“禪茶一味”。

白鶯山深處春天的味道

啜一口白鶯山古樹茶,飽滿的茶湯緩緩地在齒頰間流動(dòng),一股古茶樹林間特有的茶香氣在鼻尖游動(dòng)。

閉上眼,感受茶湯在口中被舌尖打散,花香、果香、蜜香交融并進(jìn),層次感豐富,伴有隨之而來(lái)的回甘,讓人仿佛看見春天時(shí)瀾滄江畔白鶯山上,那茁壯肥碩的茶芽,和那歸去來(lái)兮的白鶯,精神不由為之一振,并深深為之沉醉。

每一杯茶都散發(fā)著氤氳茶香,透過(guò)它我們仿佛看到了千百年前“佛茶圣地”的盛況,趁著閑暇時(shí)間,給自己泡一壺白鶯山古樹茶,讓悠悠茶香和著裊裊的水汽訴說(shuō)它的故事,溫暖你的冬日。

云南古樹純料茶品牌「小茶控」(古樹茶品牌“小茶控”,想將百年古樹的茶滋味獻(xiàn)給最懂品嘗的您)的白鶯山古樹茶,宜飲品、宜送禮、宜收藏,歷經(jīng)歲月沉淀,靜候茶友。

小茶控白鶯山古樹茶

評(píng)論 / 5

飛揚(yáng).茶韻
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UFO
#361838

好山好茶

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貝多酚
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貝多酚
#361611

@貝多酚 好茶

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貝多酚
#361612

@貝多酚 環(huán)境好

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