小喜年測(cè)評(píng) | 純凈水、泡茶水和自來(lái)水泡茶的區(qū)別有多大？

沒(méi)有水，茶不知味，今天我們就用同一款茶來(lái)測(cè)評(píng)一下不同的水泡出來(lái)的區(qū)別有多大。

這一次選擇測(cè)評(píng)的水是純凈水、泡茶水和自來(lái)水，茶葉選用的是小喜年甄制系列的非紅，5gx3，容量為150ml的審評(píng)杯三套，都是使用燒開(kāi)的沸水沖泡。

整個(gè)測(cè)評(píng)過(guò)程，根據(jù)我們的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。一共沖泡了三次，每一次都是同一個(gè)人操作，三種水沖泡時(shí)長(zhǎng)相同，并且相繼進(jìn)行。

就香氣而言，純凈水的表現(xiàn)相對(duì)更好，香氣更加純凈，能聞到明顯的花香；泡茶水的香氣也比較純凈，但花香并不明顯；自來(lái)水的第一泡有明顯的異味，第二、三泡有所改善，但依舊很弱。

對(duì)于湯色來(lái)說(shuō)，三者的清澈度是一樣的，純凈水和泡茶水泡出來(lái)的茶湯色澤和明亮度幾乎一樣，都是橙黃明亮；自來(lái)水泡出來(lái)的茶湯的湯色都比另外兩款水的顏色深且暗。（圖片展示為第二泡茶湯）

滋味是大家最關(guān)心的，整體喝下來(lái)，泡茶水的評(píng)分是最高的，紅茶的甜潤(rùn)感最好；純凈水雖然滑度不錯(cuò)，且第三泡口感的表現(xiàn)也很好，但前兩泡口感略酸，帶有微微的澀感；自來(lái)水的第一泡的異味令人難以下咽，且第一泡比較澀，雖然從第二泡開(kāi)始異味和澀感消失，甜度趨向正常，但口感較粗，少了些細(xì)膩感。

令人驚喜的是，自來(lái)水第三泡的口感和泡茶水很像，大概是因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次燒開(kāi)，水質(zhì)有了改善。

關(guān)于葉底，因?yàn)槲覀冇玫氖羌t茶測(cè)評(píng)，茶葉本身顏色比較深，所以三種水沖泡后的葉底看不出來(lái)有什么區(qū)別。

總的來(lái)說(shuō)，純凈水泡出來(lái)的香氣表現(xiàn)最好，滋味是純凈水表現(xiàn)最好，這兩種水泡出來(lái)的茶湯色澤無(wú)明顯差別。這一次我們是隨機(jī)選用了以下兩個(gè)品牌的純凈水和泡茶水，追求香氣的茶友可以試試純凈水，追求口感的茶友可以試試泡茶水。

我們發(fā)現(xiàn)，如果要用自來(lái)水泡茶的話，將自來(lái)水多燒幾遍，再拿來(lái)泡茶也能達(dá)到不錯(cuò)的口感，但是在香氣和湯色上是無(wú)法彌補(bǔ)的。建議飲用自來(lái)水的話，最好提前接水靜置，然后將水多燒開(kāi)幾次。

需要注意的是，每個(gè)地方的自來(lái)水水質(zhì)不同，小喜年地處深圳，使用的自來(lái)水來(lái)自東江水，水質(zhì)達(dá)到了國(guó)家飲用水水質(zhì)保障標(biāo)準(zhǔn)，且品質(zhì)優(yōu)良，因此多燒幾遍能讓自來(lái)水的異味消失。深圳自來(lái)水雖然達(dá)不到桶裝飲用水的級(jí)別，但對(duì)于要求不是特別高的人來(lái)說(shuō)，日常飲用或用來(lái)泡茶也是可以的。有些地方的自來(lái)水水質(zhì)較差，則不建議拿來(lái)飲用。

那么問(wèn)題來(lái)了，一般人喝茶有必要用泡茶水嗎？它和日常飲用的礦泉水差別很大嗎？

下一次給大家出一期泡茶水和礦泉水的測(cè)評(píng)，想看的點(diǎn)贊哦~

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