2021年茶友網(wǎng)知識視頻總結：茶葉正確沖泡方法

　　蓋碗適合沖泡六大茶類所有茶品，被譽為百搭之王。
　　紫砂壺適合泡紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶、武夷巖茶等。
　　第二步，泡茶用水。泡茶以山泉水為佳，其次分別為純凈水、礦泉水、自來水。
　　第三步，沖泡水溫。
　　不同茶葉的泡茶水溫是不一樣的，比如沖泡紅茶時，水溫以控制在95度以上為宜。烏龍茶最佳水溫以初開的沸水為宜。白茶也可以用初開的沸水沖泡，水溫不宜低于90度。在沖泡黑茶時，水溫則必須高，通常是100度。對于細嫩的綠茶，則沖泡水溫應在85到90攝氏度。
　　第四步注水。
　　不論是用什么方式來注水，要記住的是不要直接將沸水沖到茶葉上，特別是較為細嫩的茶，最好沿杯壁注水。
　　第五步，泡茶時間。
　　泡茶時間的長短，與茶葉原料老嫩和飲用方法密切有關。如緊壓茶中的磚茶、緊茶、六保茶，一般都是煮后喝，時間可長一些。泡烏龍茶比一般紅綠茶需時要稍長，但泡名優(yōu)綠茶，因為原料極嫩，沖泡時間就不宜過長，尤其是高溫時間越短越好，這樣才能促進持清湯綠葉和香鮮味美的特色。