枸杞子泡水喝有什么好和壞處

大家都知道，枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，具有養(yǎng)肝明目、抵抗衰老的功效。所以很多人都會(huì)用枸杞子泡水或者用枸杞子煮粥食用。但是用枸杞子泡水喝會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害呢?

從食用方法上來看，枸杞子可以泡水、煮粥或者生嚼。用枸杞子泡水或者煮粥，由于受到水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來，只有少部分的藥效可以溶解到水中或者湯中，而直接嚼，人體對(duì)枸杞子中所含的營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)更加充分。所以，在生嚼的時(shí)候，一定要減半，否則會(huì)滋補(bǔ)過度。

一般來說，健康的成年人一天吃20克左右的枸杞子是最為適宜的，如果想起到治療效果，每天可以吃30克左右。但是，枸杞子畢竟是一種藥食同源的食材，俗話說：是藥三分毒。所以并不是所有人群都適合食用的。因?yàn)殍坭阶拥臏匮a(bǔ)作用非常強(qiáng)，所以當(dāng)出現(xiàn)感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人群，最好不要食用。另外，一次也不能食用太多枸杞子，否則會(huì)造成眼睛紅紅腫腫的，甚至?xí)?dǎo)致視力模糊。

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