什么是壽眉茶?以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶

中國茶葉之聲


壽眉,也被稱作貢眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為"小白",以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的"大白"毛茶。


壽眉的產(chǎn)地分布

貢眉主產(chǎn)于福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等,產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。

壽眉的品質(zhì)特征

優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠,湯色橙黃。

壽眉的功效

1、壽眉茶功效如同犀牛角,有清涼解毒,明目降火的奇效,可治"大火癥",在越南是小兒高燒的退燒良藥。

2、壽眉性中庸,不寒不熱,抗氧化,有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效,是一種很好的保健茶。

3、壽眉有退熱、祛暑之功效,為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡,且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效,是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。

壽眉茶怎么樣?


壽眉經(jīng)常會被人們稱作為粗老茶,因?yàn)閴勖既~多芽少的特點(diǎn),使得壽眉的產(chǎn)量基本上占據(jù)了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中壽眉被稱作為“粗婆茶”,在物以稀為貴的社會里,壽眉好像從來都沒有引起人們的重視。壽眉因?yàn)楫a(chǎn)量較高,故而壽眉價(jià)格也相對比較低。

而從外觀上看,壽眉的成茶就像是一堆曬干的樹葉,沒有一點(diǎn)兒的特色毫不起眼。自古以來以價(jià)取物、以貌取人都是非常不可取的,對于壽眉來說更是如此。壽眉雖然葉多芽少,但是口感卻絲毫不差,而陳年壽眉泡出的茶湯色澤明麗,還有一股藥香,醇厚順滑令人沉醉其中。

壽眉由于茶葉較粗,故而茶梗也比較多,殊不知這正是壽眉最大的特點(diǎn)。因?yàn)閴勖贾胁韫1容^多,故而可以使茶餅中空隙增加。另外,茶梗的通氣特性也使得茶餅內(nèi)部的茶葉可以接觸到微量的空氣,這使得茶餅內(nèi)外部都能夠慢慢陳化。正是因?yàn)檫@樣,壽眉在白茶中陳化速度最快,陳香最濃。



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