大益金針白蓮和7572哪個(gè)好?7572奠定了勐海茶廠在熟茶領(lǐng)域的龍頭地位,金針白蓮則刷新了人們對(duì)大益高端熟茶的認(rèn)知。
大益金針白蓮和7572哪個(gè)好?相信這也是很多茶友的疑惑。今天,“藏品普洱掌柜,就來(lái)具體聊聊大益金針白蓮和7572的區(qū)別。
藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章,150多款明星老茶介紹,分享品牌普洱茶鑒別、購(gòu)買、存放、沖泡等專業(yè)干貨知識(shí),盡在“藏品普洱”,歡迎交流!
一、大益金針白蓮和7572,代表熟茶不同方向
大益?zhèn)鹘y(tǒng)的普洱熟茶普遍用料粗老,較具有代表性的就是7572熟餅和7592熟餅,它們都用了7-9級(jí)綜合原料來(lái)發(fā)酵制成。
2005年,改制后的大益升級(jí)熟茶產(chǎn)品配方,創(chuàng)新性使用較為細(xì)嫩的宮廷料進(jìn)行發(fā)酵,拼配壓制出金針白蓮熟餅。
可以說(shuō),大益7572熟餅和金針白蓮熟餅代表了大益普洱熟茶的兩個(gè)不同方向,一類是用料粗老、口感厚重的傳統(tǒng)發(fā)酵熟茶,另一類是用料細(xì)嫩、口感爽滑的新技術(shù)發(fā)酵熟茶。
二、大益大益金針白蓮和7572哪個(gè)好?
那么,大益金針白蓮和7572哪個(gè)好?我們以2008年金針白蓮和7572為例,來(lái)進(jìn)行具體的評(píng)鑒。
1、拼配
大益801金針白蓮:以細(xì)嫩宮廷散熟為原料,餅面干凈褐栗,金黃芽頭均勻點(diǎn)綴在茶餅上。
大益801批7572:以青壯茶菁為里,金毫細(xì)茶撒面的工藝,茶餅壓制緊實(shí),餅面烏潤(rùn)油亮。
2、干茶
大益801金針白蓮:條形完整,烏褐油潤(rùn),顯金毫。
大益801批7572:條索粗壯緊實(shí),黑褐,顯茶梗,帶毫。
3、湯色
大益801金針白蓮:茶湯深紅明亮,油圈掛杯。
大益801批7572:茶湯栗紅油亮,光下透亮度高。
4、香氣
大益801金針白蓮:荷香凸顯,清新獨(dú)特
大益801批7572:沒(méi)有渥堆味,甜木熟香明顯
5、口感
大益801金針白蓮:入口甘爽順滑,細(xì)膩清甜,中后段彰顯稠潤(rùn)飽滿,這種細(xì)膩鮮爽的口感在大益熟茶中比較少見(jiàn),口感辨識(shí)度很高。
大益801批7572:入口有一定稠厚度,順滑飽滿,經(jīng)典勐海味,彰顯活、甘、厚、潤(rùn)的特點(diǎn),中后段溫潤(rùn)綿滑,湯感柔和,尾水甜潤(rùn),陳香陳韻明顯。
三、小結(jié)
大益金針白蓮和7572哪個(gè)好?以上就是我們的對(duì)比評(píng)測(cè),從中可以看出,大益金針白蓮和7572這兩款熟茶的拼配原料不同,分別以細(xì)嫩宮廷料和粗壯老料制成,這勢(shì)必造成后期的香氣、滋味、口感走向不同方向。
大益金針白蓮口感細(xì)膩甘爽,荷香清新;大益7572熟餅口感稠厚,呈現(xiàn)經(jīng)典勐海味,陳香更顯。兩款熟茶拼配工藝不同,香氣口感各有特色,茶友們可以按照自己的喜好來(lái)挑選。
鄭重聲明:本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理!未經(jīng)授權(quán),任何人不得轉(zhuǎn)載、抄襲、復(fù)制、使用本文的內(nèi)容。
暫無(wú)評(píng)論