普洱茶的黃片是什么?

木坤小寶

  普洱茶的黃片是什么?


  普洱茶中的黃片,是一種原料相對粗老的茶葉,并非是所謂的“黃片”。關于普洱茶黃片的說法,有好幾種,有的說黃片是始于神農時代,第一個喝黃片的人是神農,“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之?!睒淙~能自然而然飄到了鍋里,那只能是老葉“老黃片”了。

  還有人說,黃片的起源,在清阮?!镀斩栌洝分芯陀杏涊d:“將揉時預擇其內之勁黃而不卷者,名金玉天。”其形成,是指普洱茶原料曬青茶在的采制過程中,因揉捻不成條,或條索疏松、粗老的這部分茶青,稱之為“黃片”。

  普洱茶黃片其實是,普洱茶制作過程中的產物。在原料篩揀工序中,因條索疏松、粗大、寬大,在揉捻過程中不成條的部分。直白的說,由于茶葉的持嫩度不夠,制成干茶后,影響茶葉美觀度,被挑揀出來的部分。早些年都是茶農自己留著喝,后來被商人遇到后,低價收購販賣,通過對黃片的不斷宣傳,普洱茶黃片漸漸走入茶人視野,后來又有文化人為其改名:黃金葉。

  黃片普洱茶也不斷被認知,既然有利潤可圖,于是又出現(xiàn)了小黃片,與老黃片。小黃片與老黃片相比,嫩度更高一些,樣子更好看,而老黃片是葉子不成條的老葉片。相對于同一期采摘的普洱茶來說,黃片價格更便宜,甜度更高,沖泡更隨意,也十分耐泡,被很多茶友所追捧。

  關于普洱茶的黃片,你怎么看呢?


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