喝普洱茶為什么會鎖喉？

　　首先，不當?shù)钠磁?、制茶過程中的高溫干燥、儲存環(huán)境的缺陷等都可能導(dǎo)致鎖喉。部分新茶如果拼配不當也可能出現(xiàn)“鎖喉”。另外，如果急于求成，將茶餅在沒有完全晾干的情況下包裝成筒來干燥，很容易造成外面已經(jīng)很干燥，但里面含水量很多，根本起不到干燥的作用。在后期陳放過程中很可能發(fā)霉、茶餅易碎，也會引起鎖喉癥狀。

　　其次，從茶葉本身來看，倉儲不當造成茶品腐壞霉變，或者高溫高濕不透風(fēng)環(huán)境中存儲，茶品被快速氧化，導(dǎo)致氧化不均勻所致。制茶過程中經(jīng)過高溫干燥烘焙產(chǎn)生燥火感，緊壓茶直接日曬干燥，茶品未充分干燥直接包裝再進行干燥處理，等都會出現(xiàn)“鎖喉”。

　　此外，部分老茶、緊壓型茶品沒有進行充分的醒茶，也會產(chǎn)生“鎖喉”。農(nóng)藥化肥殘留也會使得品飲時產(chǎn)生“鎖喉”感受。如果飲茶者本身患有咽炎或者處于感冒期間喉嚨發(fā)炎時品飲苦澀味重的茶也容易發(fā)生“鎖喉”。

　　綜上所述，普洱茶鎖喉的原因可能是多方面的，包括制茶工藝、茶葉質(zhì)量、儲存環(huán)境以及個人品飲習(xí)慣等因素。因此，在品飲普洱茶時應(yīng)注意茶葉的質(zhì)量和正確的制茶工藝，同時避免高溫高濕的環(huán)境儲存茶葉。