煮茶，這是一門(mén)學(xué)問(wèn)，哪些茶葉可以煮著喝？

　　煮茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，可以選擇煮的茶葉有黑茶、老白茶、烏龍茶等。

　　黑茶最適合煮著喝，它屬于后發(fā)酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經(jīng)過(guò)高溫的作用下，會(huì)將表面的微生物去除掉，其香味會(huì)變得更加濃郁。

　　老白茶也適合煮茶喝，尤其老白茶在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會(huì)影響茶的口感，煮的時(shí)間久了就容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。

　　烏龍茶也叫青茶，既有紅茶的香味，也有綠茶的清爽，聞起來(lái)會(huì)有一種果香味，在平時(shí)也非常適合煮著喝，最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，茶湯的顏色也比較清澈。

　　此外，除了以上三種茶葉，像紅茶、青茶（如單叢、巖茶、鐵觀音等）也可以煮著喝，但最好品質(zhì)好一些。

　　總之，煮茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要根據(jù)茶葉的特性進(jìn)行選擇和操作。