普洱茶葉底帶紅梗是正常的嗎？

　　如果葉底呈現(xiàn)為紅梗紅葉的現(xiàn)象，說明攤晾之前的運(yùn)輸過程中被“捂”著、攤晾過程中堆積太厚、攤晾時(shí)間不足、殺青過生、揉捻不到位等。除此之外，一旦茶底上出現(xiàn)一些黑色的小黑點(diǎn)，則是證明普洱茶在殺青過程中有炒糊的現(xiàn)象，偶爾出現(xiàn)一兩個(gè)也比較正常，但是出現(xiàn)較多的話則證明或者茶農(nóng)手藝一般，或者就是說茶底一般，做得比較隨意。因此，如果普洱茶葉底帶紅梗，不建議購(gòu)買。

　　葉底出現(xiàn)紅梗有以下三種原因：

　　1、梗紅其中一種，長(zhǎng)在樹上就紅；

　　2、早晨采摘的茶葉沒有來得及攤涼，悟著熱量大，燒熱了葉片；

　　3、是茶葉在殺青揉捻時(shí)水份揉得不干凈，所以水份滯留在茶葉中曬干后顯紅葉紅梗；

　　大葉種曬青毛茶由于葉張大而肥厚的原因，容易出現(xiàn)殺青不勻或攤晾不當(dāng)而產(chǎn)生葉底紅變（即紅梗紅葉）的現(xiàn)象，特別是手工制作的毛茶。