8592紫天熟、96真淳雅、99綠大樹、班章大白菜......細數(shù)云南普洱茶定制茶歷史上的經(jīng)典！

本期，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來和大家一起，理清云南普洱茶定制茶的歷史，以及定制茶代表產(chǎn)品。

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一、定制茶的雛形

定制茶的雛形，較早出現(xiàn)于上世紀80年代中期，以香港南天貿(mào)易公司在勐海茶廠定制的8582、8592為主。

這兩款茶一生一熟，外包裝都使用同樣的八中茶版，1988年后為增加辨識度，勐海茶廠在8592熟餅上加蓋一枚紫色“天”字印章。

不過，這一階段的定制茶比較特殊。在統(tǒng)購統(tǒng)銷政策和茶葉出口配額制度的大背景之下，南天貿(mào)易公司作為香港普洱茶市場上的龍頭老大，是少有的能在勐海茶廠定制茶品的茶商。

不過，正是8582、8592的面世，讓香港、臺灣、廣東等地茶商看到了定制茶背后巨大的市場機遇。可以說，它們是開啟普洱茶定制茶時代的一抹曦光。

二、定制茶的蓬勃發(fā)展

1993年，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷政策全面取消，普洱茶市場逐漸開放，民營茶企逐步興起，普洱茶市場的消費需求與日俱增，進一步帶動了定制茶的蓬勃發(fā)展。

另一方面，90年代中后期，香港頭盤商、二盤商分銷體系逐步瓦解，南天貿(mào)易公司壟斷普洱茶進口的局面被打破，香港當?shù)匾恍┎枭涕_始尋求機會，積極與產(chǎn)區(qū)接觸。

在省茶司直屬子公司——深圳富華公司的牽頭下，部分香港茶商和省茶司展開了定制合作。香港客商榮記茶行的吳樹榮和深圳富華公司經(jīng)理張勤民一行人，就曾去到易武收購原料，制作出一批中茶包裝9682嘜號茶餅，這批茶由于形制比較粗糙，餅面不規(guī)整，被稱為“牛屎餅”。

與此同時，臺灣的普洱茶市場需求旺盛，嗅到商機的臺灣茶商紛紛通過各種渠道，奔赴普洱茶云南原產(chǎn)地定制易武茶，由此推動了易武茶的復興。

1993年，鄧時海參加在云南普洱舉辦的第一屆中國普洱茶國際學術(shù)研討會后，與當?shù)夭枞撕献鞫ㄖ屏艘慌坪A茶。云海圓茶的中間有個方孔，外圓內(nèi)方，形似銅錢，因此又名銅錢餅。

1994年8月，中國第三屆國際茶文化研討會在昆明召開。會議結(jié)束后，以陳懷遠、呂禮臻等為首的臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會20多人，來到易武茶山。

在考察易武茶山的過程中，呂禮臻與易武前任老鄉(xiāng)長張毅先生談成合作，要求以野放易武大樹茶為原料，按照制茶古法，試制出一批“真淳雅號”。

用現(xiàn)在的眼光來看，無論銅錢餅，還是真淳雅號，都帶有強烈的實驗性質(zhì)，但它們是臺灣茶人奔赴云南茶山定制普洱茶的肇始，也是易武茶復興時代的先鋒，具有重要的歷史意義。

三、大廠來料定制時期

進入90年代后期，省茶司進行改革后，下屬幾個國營茶廠進入變革陣痛期，不得不轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，求取生存之道。

1999年底，勐海茶廠訂單減少，茶品滯銷，最困難的時候甚至用茶來支付員工的工資。無奈之下，西雙版納自治州政府只好請人來協(xié)助茶廠清算破產(chǎn)，這位臨危受命的女廠長，就是阮殿蓉。

阮殿蓉上任后，并沒有選擇關(guān)停茶廠。她果斷改變統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售的傳統(tǒng)做法，實施“來料加工”模式。茶商可以把收購的茶原料送到勐海茶廠生產(chǎn)，廠方收取加工費換取利潤。

恰好這時，芳村茶商葉柄懷，受臺灣茶商莊榮杰之托，找到勐海茶廠定制一批易武茶品，這就是如今聞名茶界的99綠大樹。它正式開啟了勐海茶廠來料定制茶時代。

1999年底，廣東茶商何氏兄弟收購了大量老班章茶料，送到勐海茶廠加工定制。由于這批班章茶料恰好符合有機認證的要求，所以包裝上印了有機大白菜圖案，這就是班章大白菜的由來。

此后，一批又一批茶商爭相來到勐海茶廠定制茶品，其中包括德信茶行、英紅茶行、雙雄茶行、正源茶行、田園茶行、春光茶行等，誕生了諸如201批72222青餅、301綠色生態(tài)青餅、大2號綠大樹、甲級紫大益青餅、401彩大益青餅等經(jīng)典茶品。

總結(jié)來說，在特殊時代背景的推動下，香港茶商、臺灣茶商以及廣東茶商先后成為定制茶的主力軍，為普洱茶歷史的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。同時，定制茶品在工藝、銷售、包裝方式等方面，都有著不同程度的革新，大大推進了普洱茶的現(xiàn)代化歷程。

參考資料：

• 羅洪波《從混沌到澄明，1993-2008年普洱茶史錄》[M].昆明：云南人民出版社，2021

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