93青餅開(kāi)湯測(cè)評(píng)：樟香明顯，醇和甜潤(rùn)，接續(xù)88青餅的經(jīng)典力作

93青餅品質(zhì)究竟如何？本期，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就以93青餅實(shí)拍圖為例，與茶友們一起詳細(xì)聊聊。

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93青餅誕生于1993年，是標(biāo)準(zhǔn)的7542配方青餅，傳承90年代云南七子餅包裝，棉紙材質(zhì)較薄，茶版正中的“八中茶”字為湖水綠色。

93青餅處于云南七子餅改版過(guò)渡階段，1993年，中茶公司統(tǒng)一把云南七子餅上的“七”更改為更加寬扁大氣的“大七”，以提高茶品外包裝辨識(shí)度。因此，93青餅同時(shí)存在“小七”和“大七”版本。

我們手上這批93青餅屬于大七版，以機(jī)器薄棉紙包裝，透過(guò)棉紙能清楚地看到內(nèi)票上的字。部分茶餅的版面上，“七”、“司”等字有缺角暗記，應(yīng)該是當(dāng)時(shí)印刷工藝不完善導(dǎo)致。

93青餅的內(nèi)飛印刷很有時(shí)代特色，要知道，從1993到1994年，勐海茶廠所產(chǎn)云南七子餅，都統(tǒng)一使用細(xì)字繁體廠內(nèi)飛，所以無(wú)論小七版還是大七版的93青餅，內(nèi)飛上都印著“勐海茶廠出品”，字體較細(xì)，稍加用心就能辨別。

93青餅與88青餅都屬于7542家族，二者年份相差不大，風(fēng)格上自然有相似之處。93青餅的餅形與后期88青餅很像，餅面略小，稍薄，條索均勻，金芽明顯，用料嫩度較高。

93青餅的配方用料以綜合4級(jí)茶菁為框架，與88青餅一樣的標(biāo)準(zhǔn)配方，但餅背以5-6級(jí)青壯葉為主。歷經(jīng)30年陳化，條索已經(jīng)松張，茶面干凈，餅面稍顯蓬松，徒手可以把茶餅條索掰開(kāi)。

沖泡后茶湯深紅油潤(rùn)，湯質(zhì)稠厚油潤(rùn)，入口滋味醇和飽滿，輕樟香、木質(zhì)香輕輕溢出，香氣表現(xiàn)豐富沉穩(wěn)，口腔里有果酸感，回甘回甜明顯，溫醇甘爽，喉韻舒適。

93青餅作為國(guó)營(yíng)勐海茶廠的嫡子，是接續(xù)88青餅的經(jīng)典力作，現(xiàn)在品飲非常合適；繼續(xù)存放的話，也具備一定的轉(zhuǎn)化空間，值得期待。

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