“缺席”的普洱茶廠：四大國營茶廠的路人甲，為何沒有存在感？

普洱茶廠作為云南四大國營茶廠之一，存在感卻很弱，我們很少看到相關的文字記載，也很難聯(lián)想到它的代表性茶品。

普洱茶廠為什么會成為四大國營茶廠中的路人甲？今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來和茶友們詳細聊聊。

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享品牌普洱茶鑒別、購買、存放、沖泡等專業(yè)干貨知識，盡在工眾號“藏品普洱”，歡迎交流！

一、印級茶時期的普洱茶三巨頭

1949年，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)百廢待興，迎來新的轉機。1950年，中國茶業(yè)公司云南省公司改組成立后，先后接管佛海、康藏等茶廠，并著手恢復茶葉生產(chǎn)。

從50年代起，云南的普洱茶生產(chǎn)全部納入計劃經(jīng)濟軌道，實施“以銷定產(chǎn)”、“產(chǎn)銷一體”策略。具體來說，就是中茶公司先制定次年的銷量指標，再根據(jù)這些指標來編制生產(chǎn)計劃，然后下發(fā)到昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠等下屬國有茶廠生產(chǎn)。

在計劃經(jīng)濟體制下，云南的幾個國有茶廠都各自承擔著不同的生產(chǎn)任務。昆明茶廠主要生產(chǎn)磚茶，勐海茶廠以餅茶為主，下關茶廠則負責生產(chǎn)沱茶和邊銷磚茶，這才有了“昆明磚、勐海餅、下關沱”的說法。

值得注意的是，1951年12月“中茶牌”商標注冊成功，所以從1952年起，中茶公司下屬各茶廠所生產(chǎn)的普洱茶，包裝紙上都統(tǒng)一印著中茶牌商標，還有“中國茶業(yè)公司云南省公司”及“中茶牌圓茶”字樣。普洱茶正式步入印級茶時代。

那普洱茶廠呢？實際上，印級茶時代基本沒有普洱茶廠什么事兒，直到1975年，普洱茶廠才正式成立，是繼昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠之后，云南省定點生產(chǎn)普洱茶的第四個廠家。

二、普洱茶廠創(chuàng)建的時代背景

普洱茶廠的創(chuàng)建有什么契機？要知道，從50年代到70年代，昆明、勐海、下關等茶廠各司其職，生產(chǎn)出普洱茶磚、茶餅、沱茶，以滿足出口和內銷需要，并將這個系統(tǒng)穩(wěn)定運轉了20多年。

云南方面為何要打破國營茶廠三巨頭的平衡，成立一個新的國營茶廠？這與70年代普洱茶生產(chǎn)背景的大轉折息息相關。

1、中越關系緊張，邊境普洱茶競爭力減弱

整個50-60年代，云南的普洱茶產(chǎn)量比較有限，也沒有茶葉自營出口權，負責國內普洱茶出口的，是廣東省茶葉進出口公司。

為了供應市場，廣東方面會收購部分越南邊境普洱茶，一起銷往海外。如今茶界比較有名的廖福散茶、河內圓茶就是這個階段的產(chǎn)物。

1973年，由于中越關系緊張，中央不再鼓勵收購越南北部茶葉，轉而讓云南組織生產(chǎn)更多普洱茶，來填充港澳及海外市場。

2、云南獲得普洱茶自營出口權

為此，上層還把普洱茶的自營出口權，批給了云南省茶葉進出口公司。從此，云南普洱茶不需要調往廣東口岸出口了，而是可以自行生產(chǎn)和加工茶葉，直接對外出口。

這一點無疑是意義重大的，云南省種植、生產(chǎn)普洱茶的積極性得到了充分調動，為后來量產(chǎn)7542、7572等配方茶提供了條件。

3、普洱熟茶開始批量生產(chǎn)出口

獲得茶葉自營出口權后，云南省積極響應，為了開拓市場，就從昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠調派技術人員，前往廣東考察學習普洱茶熟化技術。

1975年，昆明茶廠初步掌握了普洱茶速成發(fā)酵法，并試制出7581熟磚。就在同一時期，勐海茶廠也成功研發(fā)出7572配方熟餅。云南省開始大批量生產(chǎn)普洱熟茶供應出口。

可以說，70年代初中越關系緊張，讓云南省普洱茶能夠取代北越邊境普洱茶，有了更多登上舞臺的機會。同時，云南方面獲得普洱茶自營出口權，并著手大力生產(chǎn)熟茶后，對普洱茶原料的生產(chǎn)提出了更多要求。

在這樣的背景下，普洱茶廠應運而生。它是繼昆明、勐海、下關之后，定點生產(chǎn)普洱茶的第四個茶廠，也是四大茶廠中最年輕的一個。

三、普洱茶廠發(fā)揮的作用

有普洱茶三巨頭在前，云南普洱茶的餅茶、沱茶和磚茶生產(chǎn)皆已形成定局，作為后輩的普洱茶廠，要想介入其間分一杯羹，還是有一定難度的。

因此，普洱茶廠一開始的定位就非常明確：1.生產(chǎn)散茶；2.發(fā)酵熟茶，這對當時的云南普洱茶生產(chǎn)，起到了原料支撐和技術支持的作用。

普洱茶廠以生產(chǎn)散茶為主，這些散茶調配到省公司，歸昆明、勐海、下關等茶廠進行拼配。總為他人作嫁衣，沒形成自身有代表性、有傳承性的茶品，讓普洱茶廠在四大國營茶廠中缺失了一部分存在感。

普洱茶廠還發(fā)酵熟茶散茶，主要出口銷往香港地區(qū)。當時散茶的出口非常簡單粗暴，普洱散茶生產(chǎn)出來后，用麻袋、編織袋或者木板箱一裝，就運往各口岸等待出口。

由于包裝簡陋，普洱茶廠所出的熟茶散茶，如今市場上留存很少?，F(xiàn)在香港仍能找到一小部分來自普洱茶廠、印有79114、79074嘜號的編織袋，但里面的茶葉基本已經(jīng)消耗了。

正因為普洱茶廠以生產(chǎn)散茶為主，且留世茶葉較少，所以我們一提到普洱茶廠時，很難聯(lián)想到它的代表性產(chǎn)品，在眾多普洱茶行業(yè)書目中，也很少看到普洱茶廠的身影。

普洱茶廠就這樣在漫長的普洱茶歷史中“缺席”了。時至今日，在普洱茶飛速發(fā)展的黃金階段，由于種種原因，普洱茶廠仍沒有得到發(fā)揚光大，作為曾經(jīng)身份顯耀的國營茶廠，它的沉寂，不能不說是一個莫大的遺憾。

參考資料：

• 陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006
• 羅洪波《從混沌到澄明，1993-2008年普洱茶史錄》[M].昆明：云南人民出版社，2021

鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！未經(jīng)授權，任何人不得轉載、抄襲、復制、使用本文的內容。