普洱生茶與熟茶的區(qū)別

普洱茶根據(jù)是否有渥堆發(fā)酵 分為生茶和熟茶兩種
同樣是普洱茶 為什么區(qū)別這么大呢？
都有哪些區(qū)別呢？下面就去揭開它們的面紗吧！
1 干茶的區(qū)別
普洱的生茶通常是黃綠色 熟茶是黃褐色
2 湯色的區(qū)別
生茶的湯色一般呈現(xiàn)黃綠
金黃透亮色 熟茶的湯色一般呈現(xiàn)紅褐明亮色
3 干茶的區(qū)別
生茶的香氣比較高揚 有花香 蜜香 青草香等
熟茶則是一種木質(zhì)的香型 4 口感的區(qū)別
生茶的口感有苦澀
回甘生津明顯 熟茶的口感則是綿柔
順滑 醇厚 越喝越甜 5 工藝的區(qū)別
普洱生茶是鮮葉委凋 殺青 揉捻曬干
蒸壓 干燥的工藝
普洱熟茶則是將生茶散茶或者是
曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵制作而成
存放10年以上的普洱生茶也會逐漸變得黃紅
湯色變得橙紅 深紅明亮
但生茶存放再久也不會變成熟茶