致敬紅印、88青餅、大白菜、孔雀班章，詳解勐海茶廠4個巔峰時期！

勐海茶廠的產(chǎn)茶歷程，從上世紀(jì)50年代延續(xù)至今。根據(jù)時間跨度，我們劃分出印級茶時代、七子餅時代、定制茶時代和改制后期4個階段，每個階段都有不同的代表作，今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來詳細(xì)聊聊。

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一、50-70年代：以紅印為代表的印級茶巔峰

上世紀(jì)50年代到70年代初期，國營勐海茶廠生產(chǎn)出印有八中茶商標(biāo)的中茶牌圓茶，由于八中茶中間的“茶”字是手工蓋印上去的，港澳臺老一代茶人稱之為“印級茶”。

印級茶是國營勐海茶廠的開山之作，也是普洱老茶市場的價格風(fēng)向標(biāo)，至今仍活躍在各大拍賣場上，堪稱會當(dāng)凌絕頂、一覽眾山小的存在。

印級茶家族內(nèi)部，根據(jù)茶版上八中茶標(biāo)識的“茶”字顏色，又可以劃分為紅印、綠印/藍(lán)印、黃印等幾個派系。

【紅印圓茶 】

紅印圓茶誕生于上世紀(jì)50年代，茶紙印字為紅色，因而有“紅印”的雅號。在中茶公司所生產(chǎn)的普洱茶餅中，冠以紅色八中茶標(biāo)志的，只有紅印圓茶，可知這是一款空前絕后的上乘茶品。

紅印圓茶的包裝紙很特殊，用的是手工棉紙和手工朱砂拓印，突顯印級茶特征。這種手工棉紙里有白色的絮狀長纖維，很難模仿出來，可以作為鑒別的重要因素。

下圖就是50年代紅印圓茶，它的包裝紙上能明顯看到白色長條狀的絮狀纖維，這種早年老茶的用紙辨識度很高。

紅印圓茶采用勐臘優(yōu)異茶菁制成，但那個年代還沒有茶菁分級、芽頭撒面的概念，所以紅印的茶餅是不分等級的，餅面也不像現(xiàn)在茶餅一樣做撒面，所以能看到粗長的茶梗，美觀度不夠高。

當(dāng)然了，這些特征都是瑕不掩瑜，絲毫不影響紅印圓茶在業(yè)界的高超地位。紅印開創(chuàng)了普洱印級茶的傳奇，如今真正留存下來的數(shù)量極少，市場上幾乎沒有交易，非常珍貴。

【綠印/藍(lán)印】

綠印是勐海茶廠接續(xù)紅印后生產(chǎn)的印級茶品，精選勐海附近上好茶菁制成，因“八中茶”商標(biāo)的“茶”字為綠色而得名。

早期綠印也稱為“藍(lán)印”，這里的藍(lán)印特指外包紙上蓋有甲級、乙級字樣的茶品，也就是甲級藍(lán)印、乙級藍(lán)印，這個稱呼究竟有什么來由呢？

原來，當(dāng)年廠里本打算把這批茶分成甲乙兩個等級，沒想到收購來的茶菁品質(zhì)都很好，甲乙分級沒有太大意義，加上分級的工作量太大，于是只出了一批綠印。但是茶紙上已經(jīng)印好甲、乙的字樣，只好臨時用藍(lán)墨水涂蓋，“藍(lán)印”因此得名。

綠印/藍(lán)印的配茶風(fēng)格與紅印相似，歷經(jīng)半個世紀(jì)陳化，呈現(xiàn)出單一強(qiáng)勁的陳年木質(zhì)香，茶韻豐富醇厚，讓眾多茶人心向往之。

【黃印圓茶】

黃印圓茶外包裝中間的“茶”字是黃色的，茶餅以中壯茶葉為主，摻入嫩芽拼配而成，被視為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶始祖”。

黃印圓茶問世以后，勐海茶廠的普洱茶也走向下一個發(fā)展的轉(zhuǎn)折點，開始邁入七子餅時代。黃印茶系中的七子八中黃印和七子黃印，正好就是印級茶和七子餅茶時代的過渡時期產(chǎn)品，已經(jīng)不屬于印級茶范疇，茶友們需要注意辨別。

印級茶堪稱國營勐海茶廠的元老級茶品，彰顯一個時代的印記，在茶界有著獨特且不可撼動的領(lǐng)航者地位。

二、70-90年代：以88青餅為代表的七子餅巔峰

1972年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司成立，云南省獲得了茶葉出口權(quán)，為了更好地推廣自家產(chǎn)品，省茶司決定把普洱茶正式命名為“七子餅”。

印級茶的中茶牌圓茶也改為云南七子餅版面，上方是“云南七子餅茶”中英文，中間是八中茶商標(biāo)，底部是公司名稱，同樣附帶英文字樣。普洱茶從此步入七子餅茶時代。

1976年，省茶司為了更好管理茶品，下發(fā)了一個普洱茶編號文件，即《云外茶業(yè)字第84/45號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嘜號。

嘜號的出現(xiàn)，意味著普洱茶的生產(chǎn)，進(jìn)入了規(guī)模化、等級化、標(biāo)準(zhǔn)化的新階段。這一時期，國營勐海茶廠的七子餅有7542、7572、8582、8592等嘜號，其中，以88青餅為標(biāo)桿的7542，迅速把嘜號茶推上了巔峰。

【 7542 】

7542是國營勐海茶廠嘜號茶里面，數(shù)量較大，品質(zhì)穩(wěn)定，市場接受度較高的一款茶。7542嘜號的代表作有73青餅、80年代厚紙7542、88青餅、96紫大益、97水藍(lán)印。

88青餅是7542嘜號茶里的巔峰之作。它是國營勐海茶廠于1989年-1992年間生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，薄棉紙、蘋果綠是其經(jīng)典特征。不同批次的88青餅，包裝和印刷都有一些差異。

88青餅是同年代少有的純干倉茶，號稱“干倉普洱茶鼻祖”，配方穩(wěn)定，滋味醇厚豪放，已經(jīng)轉(zhuǎn)化出陳年梅子韻，證明了干倉存放對于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義。

88青餅之所以能在眾多7542中脫穎而出，是因為它不像早年的7542那樣分散在香港各個渠道和級別的茶商手中，而是多年積壓在陳國義等人手中，反而有一定的量，恰好可以滿足收藏型茶品的規(guī)模，這才能夠名揚四方。

【 7572 】

7572在70年代中后期生產(chǎn)過一批，茶版印刷與大藍(lán)印相似，為大口中字版。進(jìn)入80年代，7572熟餅開始規(guī)?；慨a(chǎn)，茶版印刷改為小口中，平出內(nèi)飛；80年代后期，7572包裝紙以格紋紙和絲紋紙為主。

【 8582 】

8582誕生于上世紀(jì)80年代中期，是當(dāng)時香港茶葉市場最大的公司——南天貿(mào)易公司在國營勐海茶廠專門定制的茶品。

當(dāng)時，南天貿(mào)易公司提出，這款定制茶要滿足兩個要求，一是用料要粗壯，以粗大條索為主；二是要壓低成本，方便市場流通。經(jīng)過反復(fù)交流磨合，最終敲定了這款茶的配方，嘜號定為8582。

8582以八級茶菁為骨架，用料粗壯，茶韻口感霸氣十足，是真正能代表普洱茶用粗壯原料展示自己魅力的茶品，與標(biāo)桿7542齊名。

【 8592 】

8592是勐海茶廠于80年代中期，專為香港南天公司研制的一款熟茶產(chǎn)品，采用網(wǎng)紋紙包裝，紙質(zhì)較薄。

1988年以后的8592熟餅，包裝上都有一個代表南天公司的紫色“天”字印章，這是區(qū)分年份的重要細(xì)節(jié)。

三、90年代-2004年：以大白菜為代表的定制茶巔峰

1993年，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷政策全面取消，普洱茶市場逐漸開放，國營茶廠一統(tǒng)天下的局面被打破，民營茶廠相繼崛起，云南七子餅逐漸落寞，取而代之的是蓬勃發(fā)展的定制茶。

云南普洱茶定制茶需求，主要來自香港、臺灣及廣東三個區(qū)域的茶商，香港方面當(dāng)仁不讓地推動了定制茶的發(fā)展，這與當(dāng)時香港茶葉市場改革背景相關(guān)。

90年代中后期，香港頭盤商、二盤商分銷體系逐步瓦解，南天貿(mào)易公司壟斷普洱茶進(jìn)口的局面被打破，香港當(dāng)?shù)匾恍┎枭涕_始尋求機(jī)會，積極與產(chǎn)區(qū)接觸。

在省茶司深圳富華公司的牽頭下，部分香港茶商和省茶司展開了定制合作，由此催生出90年代首批真正意義上的定制茶——牛屎餅。

與此同時，臺灣的普洱茶市場需求旺盛，嗅到商機(jī)的臺灣茶商紛紛通過各種渠道，奔赴普洱茶云南原產(chǎn)地定制易武茶，鄧時海的云海圓茶、呂禮臻的96真淳雅號等，就在這個階段誕生。

進(jìn)入2000年，由廣東茶商何氏兄弟定制的班章大白菜橫空出世，班章茶就此閃亮登場，在未來很長一段時間獨占鰲頭。

班章大白菜指的是2000-2004年間，何氏兄弟向國營勐海茶廠訂制的班章生態(tài)茶系列，由于版面上印有綠色食品及有機(jī)食品雙認(rèn)證標(biāo)志，被市場親切稱為“大白菜”。

大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶、2002年班章茶王青餅、班章大葉青餅，到2004年班章珍藏青餅、班章茶王青餅等，每一款都是茶中經(jīng)典。

從2000年到2004年，大白菜班章系列誕生了無數(shù)品類，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚茶和沱茶，既有選料細(xì)嫩的一級青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青，囊括了不同規(guī)格、不同等級的茶品，譜系非常繁雜，在業(yè)內(nèi)率先完成了班章茶的體系。

四、2005年至今：以孔雀為代表的改制后期巔峰

2004年，勐海茶廠進(jìn)行民營化改制，被云南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團(tuán)下的私營茶廠。

改制后的勐海茶廠，不僅傳承國營時期的經(jīng)典嘜號茶，更是不斷推陳出新，雄心勃勃地研發(fā)出不少明星茶品，包括五只孔雀、烏金號、金色韻象、高山韻象、越陳越香7742、金針白蓮、勐海之星等。

這些茶品中，孔雀系列自帶光環(huán)，憑借內(nèi)質(zhì)優(yōu)秀、來路清晰，加上有一定存量和消耗量，一直立于流通第一線，是中老期藏茶市場上的中流砥柱。

孔雀系列其實從2003年就開始推出，代表作有四五六星孔雀，這3款茶就是曾經(jīng)普洱茶江湖傳說中，“市值一個億的三件茶”。

2004年勐海茶廠改制后，由于大白菜出現(xiàn)斷層，孔雀系列開始起飛，正式邁入大益茶時代。這個階段先后出了501五只孔雀、601五彩孔雀、801五彩孔雀餅茶，還有1201布朗孔雀、1601珍藏孔雀、1801千羽孔雀、2201精品孔雀等。

孔雀系列在圈子里非常火爆，無論是四五六星班章在歷年拍賣場上高調(diào)亮相，還是較新的2201精品孔雀低調(diào)上市，孔雀家族的一舉一動都聚焦茶界的目光。

盡管也有銀孔雀這樣表現(xiàn)平平的產(chǎn)品，但瑕不掩瑜，大益孔雀系列依然崛起在金字塔頂尖，這只神鳥就好像裝上發(fā)動機(jī)一樣，行情一飛沖天，堪稱大益最火爆的產(chǎn)品之一。

從紅印、88青，再到大白菜、孔雀系列，勐海茶廠這些經(jīng)典茶品，在時光流轉(zhuǎn)中“你方唱罷我登場”，演繹著不同階段普洱茶文化的變遷，引領(lǐng)我們徜徉普洱茶歷史的長河。

致敬經(jīng)典，在勐海茶廠的群星閃耀時！

參考資料：

• 陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006
• 陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝》，2013（44）
• 陳淦邦《嚴(yán)選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝》，2016（56）
• 張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
• 番順行《福今茶品年鑒》

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