普洱熟茶的起源以及7581熟茶磚的誕生！

　　普洱熟茶起源于1973年，當時云南省茶葉進出口公司自營出口普洱茶，發(fā)現(xiàn)廣東人工發(fā)酵的紅湯普洱茶在粵港暢銷。公司領導重視此事，從昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠調(diào)派技術人員去廣州學習相關技術?；卦颇虾蟾鲝S成立發(fā)酵組繼續(xù)研究，直到1975年才成功。期間茶廠員工試驗謹慎，從用小木框堆發(fā)酵到嘗試不同方式潮水和改變堆子體量。1975年昆明茶廠改溫水為冷水，初步掌握工藝，但當時各廠發(fā)酵茶大多半生不熟，湯色不紅，只能以“云南青（散茶）”出口，此時工藝叫“速成發(fā)酵法”。試驗中的各種嘗試為成熟的普洱熟茶工藝奠定基礎。

　　1975年，云南省茶葉進出口公司要求昆明茶廠增加品種批量生產(chǎn)發(fā)酵熟磚茶，要求粗枝大葉且條形明顯。昆明茶廠用不同等級熟茶壓制磚茶，茶樣獲港商認可后才正式投產(chǎn)。1976年12月，云南省茶葉進出口公司規(guī)范普洱茶號。因這批出口熟茶磚配方于1975年確定，原料綜合等級為8級且出自昆明茶廠，嘜號確定為7581，第一批7581熟茶磚誕生，專供香港市場，其誕生時間稍晚于勐海茶廠研制的7572熟餅。