海灣大紅印1999年裁飛紅印，鄒炳良選料制作，年份和茶廠都很清楚

海灣大紅印的品質(zhì)怎么樣？最近，“藏品普洱”旗艦店掌柜，又開湯試喝了一次1999海灣大紅印，口感和前幾年相比又有了進(jìn)一步提升，今天就來和茶友們詳細(xì)聊聊這款老生茶。

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海灣大紅印1999年裁飛紅印，是鄒炳良先生創(chuàng)立海灣茶廠時精心打造的作品。精通普洱茶制茶技藝的鄒炳良，將畢生的精力和心血都傾注在海灣茶品的打造過程中，因此這款裁飛大紅印，真正體現(xiàn)了鄒老的制茶功力。

海灣大紅印采用薄棉紙包裝，字版印刷為朱砂紅色，中茶老繁體字版，實現(xiàn)了一比一復(fù)制50年代紅印圓茶，上手很喜慶，而且很有親切感。

海灣大紅印是中茶飛裁飛版，所謂“裁飛”，指的是內(nèi)飛下面“西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品”的部分被裁掉，只保留了紅中綠印商標(biāo)。

為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？這背后其實有特定的歷史原因。1996年鄒炳良老先生從勐海茶廠退休后，被請回中茶公司擔(dān)任顧問。定制商希望鄒老能夠親自選料做茶，為了避嫌，只好把內(nèi)飛上勐海茶廠的內(nèi)容裁掉，因此成為這批茶的辨識標(biāo)志。

海灣大紅印1999年裁飛紅印，當(dāng)時以出口臺灣、香港為主，屬于品質(zhì)比較高的海灣茶廠早期代表性茶品。茶餅選料標(biāo)準(zhǔn)很高，條索肥壯，金芽豐富，芽頭遍撒餅面，這個拼配工藝的辨識度很高。

茶餅凈重380克，因陳化多年略有損耗，餅型并不規(guī)整，餅窩不夠圓潤，邊緣掉邊，彰顯滿滿的年份感。

茶湯蜜黃通透，倉儲很干。像這種早年出口臺灣、香港的老生茶，能擁有這么干凈的倉儲轉(zhuǎn)化，真的非常難得。

茶湯入口有苦澀感，但化得很快，生津回甘顯現(xiàn)。湯感厚重，口感甜潤，茶氣和陳韻都很足，帶輕微梅子韻。

海灣大紅印1999年裁飛紅印，是一款年份和茶廠都很清楚的老生茶，作為海灣茶廠開業(yè)之作，又出自鄒炳良先生之手，在圈子里很有知名度，品質(zhì)和口碑兼具，非常適合日常品飲。

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